第869章 年前準備

    宋紅果起來後，站在前廈下，做了幾個簡單的瑜伽動作，屋前右邊的竹子到底扛不住零下十幾度的寒冷，已經青蔥不再，顯露出幾分脆弱的黃，倒是左邊的臘梅，迎著寒風盛開，越冷越是香氣宜人。

    滿院的黑白色，除了那兩樹紅彤彤的柿子，便是這角落的一束嫩黃招展。

    兄弟倆跟著李賀跑圈打拳，霍明樓收拾後院那些零零碎碎的活兒，少了一頭豬，家務減輕了不少，最起碼不用隔三差五的鏟糞了。

    宋紅果係上圍裙，準備早飯，她盡量不重複，每天變著花樣的吃，時間充裕，就蒸包子、烙餡餅兒、還根據網上的精準配方炸過油條，起的若是晚了些，就做簡單的熗鍋麵，疙瘩湯，大多時候是熬粥，八寶的，大米南瓜的，小米紅棗的，熬的黏稠些，直接可以當主食用，再調幾道爽口小菜，每個人煎個雞蛋，就是一頓飯。

    反正不管她做啥，霍明樓和孩子都喜歡吃，回回都吃個幹幹淨淨，很是捧場。

    今早她起的晚，就拿出秋上儲藏的那些西紅柿醬，炒香後加水煮開，再打上蛋花，做成酸香的湯底，然後下了些麵疙瘩，出鍋時，再灑點香菜碎，便是美味的疙瘩湯了，好喝充饑，做起來省事兒，一碗下去，肚子暖呼呼的，四肢百骸都覺得熨帖起來。

    一家人坐在堂屋吃的心滿意足，收音機播放著一首耳熟能詳的童謠，“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，燉大肉；二十七，宰公雞；二十八，把麵發；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；大年初一走一走。”

    淩誌聽完，主動請纓，“媽，您和霍叔叔都上班，打掃房子這事兒，就交給我和小遠幹吧。”

    淩遠忙不迭的點頭，“對，我和哥哥做就好，保證完成任務。”

    宋紅果自然沒有拒絕的道理，笑著應下，出門前，給他們準備好遮擋灰塵的帽子、口罩，手套，還有防護衣，幹活的裝備十分齊全。

    其實家很幹淨，每天都要用抹布擦拭一遍，宋紅果還會趁著家沒人，用商城提供的清潔服務，給屋來個徹底大掃除，所以，誰來他們家，第一感官就是整潔漂亮，到處利利索索的。

    便是最容易埋汰的廚房，她都收拾的很板正，淩誌在這方麵，更是跟強迫症一樣，連柴火都必須擺的齊齊整整，灶台上用手一摸，沒半點油膩灰塵。

    但過年嘛，臘月二十四這天掃房子就是個習俗，哪怕不贓，儀式感也必須有。

    兄弟倆來幹，她再放心不過。

    果然，下午回來，家經過一番收拾，還是有了煥然一新的感覺。

    宋紅果好一番誇。

    霍明樓還特意給了倆孩子獎勵，是研究所分給他的日記本子，很精致講究的皮麵，兄弟倆喜歡的不得了，高高興興的在上麵寫下了自己的名字。

    二十五，磨豆腐，擱在過去，都是每家自己做上一板，一板豆腐大概四五十斤，過年炸菜做丸子、包素餡餃子，都用得上，完全不必擔心用不了，但現在不行了，豆子不那好買，秋上分糧時，每家也就能分個幾斤，時不時的還得煮點吃，給家人補一補，經過宣傳，社員們都知道浮腫病是缺乏蛋白質導致，而吃豆子就能很好的預防，所以，豆子就變得稀罕起來。

    於是到這一天，便很多人家湊一湊，合夥做一鍋豆腐，留著過年用，宋紅果也沒打算搞例外，她不缺豆子，但實在沒時間，臨近過年，病人不少反多，而齊美淑又請長假了，導致科室每個人都忙的連軸轉，她不好意思再張嘴說休息。

    所以，她提前稱了五斤豆子，給趙保慶送了去，當地做豆腐是用鹵水來點，通常情況下，一斤豆子能出三斤左右的豆腐，五斤豆子就能有十五斤了，炸些豆腐葉、豆腐塊和丸子，足夠家用的。

    都說‘人生三苦、乘船打鐵賣豆腐’，可見做豆腐是件苦差事，宋紅果五點多起來的時候，趙振華就端了一盆濃稠的豆漿來，熱氣騰騰的，說是提前舀出幾瓢來喝，剩下的才加鹵水，做成豆腐。

    “這會兒就煮出豆漿來了？那幾點起來推的石磨啊？”

    “三點唄……”

    “辛苦了，受累了……”

    “哎，這算啥苦？沒事兒，你們趁熱喝，下午把豆腐給送來，別耽誤了用。”

    “好……”

    有了豆腐，家家戶戶就會開始準備炸菜了，這也是過年必不可少的習俗，通常是炸肉，蘿卜丸子，炸帶魚，炸山藥和地瓜，還有重頭戲豆腐，也有的人家會炸些麻花和撒子，各種各樣的炸貨，擱在一個柳條編的籃子，能從這會兒，吃到過了正月十五。

    炸製這些東西，就需要手藝了，兄弟倆幹不了，隻能做些事前的準備工作，該洗的洗，該切的切，宋紅果趁著下午不是很忙了後，提早走了一個小時回家忙活，倆孩子給她打下手，後來，霍明樓下班了也幫忙，全家齊上陣，繞是這般，也一直幹到大晚上，邊炸邊吃，晚飯都省了。

    也是他們炸的多，十幾斤豆腐，拿出一半來炸，其他的做成凍豆腐，留著涮火鍋吃，炸肉也有不少，之前殺年豬剩下的三十多斤豬肉，分了一部分做香腸和醬油肉，還有一部分就為了今天炸肉用，另外留下的，才是過年炒菜、包餃子用的。

    蘿卜丸子，地瓜、山藥啥的，家更不缺，宋紅果想著怎也是費一回油了，就幹脆多弄了點，最後籃子堆的跟小山似的高聳。

    還有帶魚，是霍明樓托人買的，也有十來斤，除了幹炸，宋紅果打算做成酥魚吃。

    除了帶魚，霍明樓還帶回家三個大豬頭，十幾斤豬皮，都清理幹淨了毛，隔日，二十六，燉大肉，宋紅果早早起來，就把燉豬頭下了大鐵鍋，她調配好料汁，大火煮開後，讓倆孩子守著用小火慢慢燉就是。

    燉上幾個小時，再停火浸泡一下午，那樣更入味兒，吃起來自然更香。

    晚上回家，她又做了豬皮凍，麵加了青豆和花生，晶瑩剔透的，她切了倆大塊，分別給趙保慶和趙玉蓮家送了去。

    趙玉蓮回了些她自己攤的煎餅，趙大妗子回的是大紅的窗花，什喜鵲登枝，紅梅花開，什金牛報春、大吉大利，件件栩栩如生，透著過年的喜慶。

    到了臘月二十七，家家戶戶殺雞宰鵝，也通常會在這一天煮上酥鍋，宋紅果沒舍得衝自家圈的雞和鵝下手，就從商城買了兩隻，借口說是從黑市讓人給捎的，晚上準備好各式各樣的食材，齊齊碼在大砂鍋，整整在爐子上坐了一宿，早上起來時，滿屋飄香。

    早飯就吃的酥鍋，宋紅果整了南瓜饅頭，每個人都造了好幾個，又不可避免的吃撐了。

    淩誌喝著山楂水問，“媽，今天把麵發上嗎？”

    宋紅果幫淩遠揉著肚子，搖搖頭，“明天蒸也不晚，今天休息一下。”

    連著忙了幾天，說不累是假的，再者，她也不太喜歡吃幹硬的饅頭，更喜歡現吃現蒸的，所以沒打算準備太多，蒸兩鍋應應景吧。

    淩誌提醒，“明天西關大隊那兒還有一場年貨大集呢。”

    宋紅果笑道，“想去？那咱們早點出門，看能擠進去不？”

    “好……”

    年前這場集市，肯定人山人海，宋紅果是不想去湊這種熱鬧，擠的太狼狽了，但倆孩子一臉期待，她也不會潑冷水就是。