這一場比的就是寓意好，以及擺盤設計，宋玥一聽要寓意好，再加上人們在台下往上拋鮮花的舉動，讓她頓時就想到了富貴開花這四個字，於是就拿它來做名字。

    宋玥這邊已經開始動手的時候，其他比試者還在苦思冥想要做什，直到看見她開始動作，而且這速度，這殺魚的流暢度，頓時給了大家夥壓力。

    於是紛紛開始先動手再說，不然就落後宋玥太多了。

    其他人也沒想到這個挺張揚的小姑娘，除了連開幾十家店鋪的壯舉外，是真的有些能耐在身上的。

    誰能把殺魚都殺的那好看？一刀背下去魚就暈死了。

    力度都拿捏的剛剛好。

    給足了其他參加比試的廚娘廚子壓力，大家心都發緊起來。

    宋玥這賞心悅目的殺魚動作引起台下人們的一片叫好聲，嚇得她一激靈，忍不住抬頭看看，結果他們發現她看他們，叫得更歡了，讓她一陣無語。

    於是不再搭理他們，專心開始片魚，她準備用魚片製成一種花型，類似牡丹花，層層疊加再油炸。

    還有一種花型則是形式菊花的菊花魚，越精細越漂亮。

    這兩種都是國宴級別的樣式。

    宋玥很有耐心地在處理，這東西很考驗刀工，片好了，或是切好了，那魚花最後的成型才足夠漂亮。

    她片完魚的期間還抽空弄了一些食材的料汁，用各種顏色的蔬果榨汁，等會兒可以用來給魚上色。

    這邊沒有土豆，而製作牡丹花的形狀需要打底，於是她用了山藥泥代替，把片好的魚片過上澱粉調好一點點底味就開始油炸，最後一片片插在山藥泥身上。

    再用調好味道的蔬果汁用小毛刷上色，牡丹的花色她選的粉白加粉紫色，有點暈染的效果，很是漂亮。

    這難度就在魚片炸好的顏色不能太焦黃，因為她還要上色，但又得達到酥香的效果，所以她有多能耐她自己知道。

    宋玥炸出來後都忍不住誇自己一聲，太好看了！火候把握的剛剛好，所以上色的時候也極其麻利。

    菊花魚的倒是簡單一些，切好後一炸就直接變成花團。

    擺盤則是準備牡丹花一邊，來三兩朵菊花魚放長盤子的另一邊點綴一二即可，牡丹花這邊則還差點“綠葉”。

    宋玥這邊節奏把握的妥妥的，幾乎花了不到半個時辰就完事兒。

    台下的人們也是有目共睹的，原本的一條活蹦亂跳的魚兒就在小姑娘的手變成一朵朵漂亮的花兒。

    簡直震驚了他們。

    “老天，要不是親眼所見，我都不敢相信這是魚做出來的！”

    “這宋姑娘名不虛傳啊！”

    “誒喲，這孩子往後還不知能出多少風頭呢，有這樣的本事！”

    “咱們要是也能嚐到就好了，早知道就早一些搶前排了！”

    “這姑娘肯定贏定了！”

    讚賞的話是一浪高過一浪，最終把部分比試者拍死在沙灘上。

    他們無法專心，一聽就轉頭看看宋玥，結果看完她手的精致東西，再看自己的普普通通，頓時泄氣。

    已經有三四位比試者臉上掛滿了灰心，已然失去鬥誌。

    更有一位忽然跟小官說：“這根本無法安心比試，看看這嘈雜的跟菜場有的一拚，如何叫人安心製作美食？！”

    這鬧點事情出來大家更高興，看客們那叫一個精神抖擻。