第六十六章 沒錯,那就是我了

類別:都市言情 作者:我最浪01 本章:第六十六章 沒錯,那就是我了

    “也要等到好長時間以後才會出現?”

    沐飛疑惑,有些不知所措,這賺的商業怎可能呢?

    “開玩笑的吧,慕哥,雖然現在一些人看不出來我們賺了多少,但是根據人流量來看的話,是絕對不差的,肯定是挺賺的,而且,一塊錢的喝的……這絕對是很貴了好不好!”

    慕以世倒是笑了笑,實際上這些都是可以肯定的,的確如果是真的一個初生的行業,的確是存在著競爭,但是,這個行業有一個已經賣出的是成熟的行業產鏈子呢?

    因為奶茶店看起來很簡單,實際上簡單並不是意味著真的很容易,首先這邊要保證飲品要靠譜!

    而後世都存在很多的飲品不靠譜,更別現在了,這的“不靠譜”是指飲品的口味、溫度、分量等因素不統一,不同的“奶茶妹”做出來同樣的奶茶也會不一樣。

    這其實是個管理上的問題,如果不是真的有興致,有想做奶茶店的真實想法,隻是想著撈錢什的,絕對不可能會成功,因為初生的奶茶店都是要建立反饋機製的,慕以世沒有建立是因為他知道後世存在的受眾口味,而現在的想要模仿,沒有建立反饋機製?死路一條。

    不信?“份量表”一紙空談,顧客頻繁投訴“太甜了”、“不夠冰”這些問題,回頭客就會少了。

    還有就是這種匆忙進場的想要撈錢的,絕對會因為大量飲品頻繁缺貨,因為銷售量,所以現金流就少了,各種原料經常因為現金流短缺而短缺,而“這個沒有那個沒有”又造成銷售量更,如此形成惡性循環。

    而這個問題的本質是將“顧客的體驗”的重要性放在“現金流緊張”之下,在長遠角度來看這是非常不可取的。

    還有第三就是,衛生狀況,開關店時間不穩定,當然很多人一開始開店肯定會認真的,但是這些人請的員工卻不一定了,還是管理問題,許多打工的年輕人抱著“玩玩”的心態,他們覺得開店時間晚一點無所謂,因為“反正早上又沒什人”。

    這個的確是事實,因為早上的確沒什人,沐飛在開業這兩已經能夠深刻的體會到了這句話,但是員工守則以後每都會定時開門,這不用慕以世去,沐飛這個也都會懂。

    因為其實這和飲品缺貨一樣是損失店鋪信用的。而且衛生狀況對店鋪影響也大,一家賣奶茶的書吧在營業時間內有老鼠到處跑,顧客立馬走光光,或者環境不太好也是一樣,像慕以世這樣敢下血本的還真是沒多少人敢幹的!

    因為慕以世有大量的經驗,有未來的前景,而其他人則是未必了。

    當然,這其中最為主要的還是最後一項,人力成本的問題!

    別看慕以世暖心晴奶茶店成本隻需要五毛錢,如果其他人開,絕對會是一塊錢,甚至再往上點,這個沒有資深的了解,根本不可能控製下來的。

    而成本如果就是一塊錢那,定價該是多少?

    一塊一?

    搞笑呢吧?

    先不扯犢子似的隻盈利一毛錢,就銷量不夠絕對是妥妥的破產的節奏!

    而且,奶茶最為主要的還是口味,你口味不行,絕對不可能,定價又高口味又不好,拿什競爭?


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