第149章 爆賣

    黃記酒樓的後廚，傳菜員忙得腳不沾地。

    “3號桌4個酒釀饅頭。”

    “1號桌7個酒釀饅頭。”

    “9號桌加單，還要12個酒釀饅頭。”

    “666包廂9個酒釀饅頭。”

    “888包廂的加單，24個酒釀饅頭。”

    “1號桌加單，19個！”

    “8號桌……”

    “17號……”

    “……”

    “777號包廂又加單了，還有沒有？”

    “19號桌，3號桌，6號桌，13號桌，22號桌都加單了，有沒有？”

    “還有多少個饅頭？”

    “下一批還有多久蒸好。”

    還在悠閑做綠豆糕的秦淮，看著對著對講機不停說話的傳菜員，已經站在廚房門口主持大局，指揮這一批饅頭先送哪桌，那一批饅頭再送哪桌的領班，覺得自己好像是有點低估黃記酒樓的生意了。

    現在幾點？

    11點22分。

    第1批蒸好的6屜酒釀饅頭已經售罄了，後麵還排了無數加單。

    秦淮感覺自己回到了剛在自家早餐店賣包子的時候，啥都不懂，不知道哪種包子好賣，也不知道一天該賣多少量，反正就是做，做完了肯定能賣完。

    誒，這多年好像都是這樣。

    秦淮抱著一顆虛心請教的心問王俊：“我的酒釀饅頭是不是做少了？要不要再加做一批，我上午做的是中午和晚上的量，我感覺好像中午就要賣完了。”

    王俊非常委婉地說：“按照你自己的計劃來就行，賣完了可以下菜單。”

    秦淮懂了，不夠。

    “那幫我再準備幾袋麵粉。”秦淮道，“做完綠豆糕我再做一批。”

    酒釀饅頭的爆單僅僅是一個開始。

    酒釀饅頭會爆單，不是因為今天中午黃記酒樓的客人們都特別愛吃饅頭，而是因為酒釀饅頭是蒸製時間最短的，最早出鍋的。

    在第1批酒釀饅頭售罄後，給秦淮打下手的兩名不曾擁有姓名的廚房幫工快速高效的開始蒸第2批，與此同時四喜餃和五丁包同批出鍋。

    根據黃記酒樓的定價，四喜餃48元一個，五丁包65元一個，這兩樣點心的定價在秦淮列的單子算是頂頂貴的。

    當然，鄭思源的鮮肉月餅也不便宜，68元一份，一份3個。

    黃記酒樓主打一個高檔酒樓，從菜價先開始高檔。

    價格擺在這，錢中這種想都不想，無腦相信黃勝利眼光，直接所有新品全點一遍的客人還是少。

    大部分客人都是跟風點的，酒釀饅頭最先上菜，酒香味隔著好幾桌都能聞到。看別的桌吃的好吃，自己也點幾個，吃完覺得不過癮，加單繼續吃，甚至直接打包帶回去第二天當早飯吃都很正常。

    黃記酒樓的上菜是根據下單時間按順序上，錢中是最早下單的客人，自然也是第一批上菜的客人。

    明明熱菜才上2道還沒齊，錢中的兒子就覺得自己吃飽了。

    他剛剛一下沒有忍住，挪用了明早的早餐，吃了一個加單的饅頭。

    太好吃了，饅頭作為標準的主食，純純的碳水，本身就是最符合大眾口味的。

    錢中的兒子覺得自己活了30多年，從來沒有吃到過這樣入口暄軟，吃起來有嚼勁，既有饅頭的噴香又有酒釀的甜香，聞著有酒味吃著隻有絲絲甜味的饅頭。

    吃一個想吃第2個，吃飽了還想塞塞，再塞進半個。幹吃好吃，蘸菜湯吃也好吃，就連蘸鬆鼠桂魚的酸甜汁都好吃。

    要是這種時候有包榨菜就好了。

    兒子很沒出息的想，他最愛吃饅頭麵夾榨菜了，就是不知道酒釀饅頭加榨菜好不好吃。

    兒子看了一眼桌上基本沒有怎動筷的熱菜。

    他點菜的時候一共就點了三道。

    鬆鼠桂魚，沒刺，酸甜口，女兒愛吃的。

    油淋生菜，解膩的。

    還有一道清炒蝦仁，老婆愛吃的，還沒上。

    現在桌上的油淋生菜，吃了兩口，全是白秀娟捧場吃的。鬆鼠鱖魚更是淒涼，就夾了一筷子，是馬媛夾給女兒的。結果女兒抱著饅頭啃得津津有味，連一個眼神都沒給碗的鬆鼠鱖魚，擺明一副兩耳不聞窗外事，一心隻想吃饅頭的模樣。

    上菜了，清炒蝦仁。

    蝦仁白白淨淨的很漂亮，兒子看了一眼老婆，發現馬媛沒動筷子。

    “老婆，蝦仁。”兒子提醒。

    馬媛隻是嗯了一聲，也不拿筷子，靜靜坐著像是在等什。

    兒子見大家對熱菜都沒什興趣，眼睛又不由自主的瞄到了盤子的饅頭，白胖的酒釀饅頭好像有魔力一般，一直在他的耳邊惡魔低語。

    再吃一個吧，三個饅頭而已，不會吃撐的。

    兒子有些蠢蠢欲動。

    就在這時候，服務員又上菜了。

    全新的香味飄了過來，是麵點的香味，是剛剛蒸好出鍋，還帶有蒸汽特別味道的麵點的香味。

    “您幾位點的四喜餃和五丁包，請慢用。都是剛出鍋不久的，可能有些燙，小朋友吃的時候要小心一點。”服務員貼心地提醒。

    桌上的人動了。

    錢中一眼就瞧中了花胡哨的四喜餃，伸筷子，連底下的胡蘿卜片一起穩穩當當的夾起一個，在眼前看了看，改成用手托著胡蘿卜片。

    錢中端詳了幾秒胡蘿卜片，顯然是不明白這一片胡蘿卜究竟是起到造型上的作用，還是起到味覺上的作用，思考無果後，直接一口咬下。

    隻需一口，被秦淮再次改良配方的四喜餃就徹底征服了錢中的味蕾。

    四喜餃和酒釀饅頭是兩種完全截然不同的點心。

    酒釀饅頭再好吃，再噴香，再與眾不同，再令人難以忘懷，它也是個普通的饅頭。

    至少看上去是個普通的饅頭。

    但是四喜餃第一眼看上去很多人可能認不出來它是餃子。

    四喜餃主打就是一個花胡哨，看起來就很貴的樣子。

    秦淮的手藝也對得起四喜餃的花胡哨。

    要知道，今天來上班的廚師，那可都是吃了早飯再來上班的。

    黃嘉算是黃記酒樓後廚除了黃師傅之外的二把手了，雖然手藝遠不如師父經常被老食客詬病，但放在外麵也算是能排得上名號的姑蘇廚師。

    黃嘉今天早上在來酒樓之前是吃了一碗麵條的。

    然後到了酒樓發現鄭思源居然做了縐紗餛飩和泡泡餛飩，很心動，也很克製，每種餛飩各吃了4顆，無傷大雅。

    吃到四喜餃的時候沒控製住。

    吃了兩個。

    撐了一上午撐到現在，別看黃嘉現在還在後廚顛勺，隻要仔細觀察就能發現，他經常偷偷揉一下胃。

    黃嘉算是見過世麵的吧，沒見過這樣的四喜餃。

    錢中一家就更別說了。

    可以這說，除了雲中小區的居民和虯縣三馬路小區附近的居民，就沒有人見過這樣的四喜餃。三馬路小區的居民見的也不是很多，秦淮之前不怎愛做。

    誰叫秦淮為了做出秦落愛吃、好看且像黃金比例燒麥的四喜餃，把配方改得麵目全非一塌糊塗，現在更是直接把果兒的餡融合進去。

    從某種意義上來說，這個四喜餃可以叫四喜餃，也可以叫四口餃，還可以叫黃金比例燒麥。愛叫什叫什，和陳皮茶一樣，隻要秦淮敢命名，就有人敢接受。

    錢中瞬間就被這個花胡哨的餃子給征服了。

    等一整個餃子全都吃完了才反應過來，居然忘了給孫女喂一口。

    錢中看了一眼還在全力以赴地啃饅頭的孫女，覺得孩子吃點簡單的也挺好的。

    兒子拿的是五丁包。

    他拿五丁包不是因為不喜歡花胡哨的四喜餃，主要是他想看看，這個平平無奇看起來和肉包子沒有任何區別的五丁包，憑什賣那貴。

    兒子憤憤不平地咬下第一口。

    迫不及待的咬下第二口。

    如癡如醉的咬下第三口。

    意猶未盡地咬下第……沒了。

    兒子回味著剛才的味道，隻覺得悵然若失，仿佛一場美夢，夢還沒做完，啪地一下就碎了。

    他很想中氣十足的對著服務員大吼一聲，再加4個包子。

    但是喊不出來，太貴了。

    18一個的酒釀饅頭可以咬咬牙當早餐吃，65一個的五丁包真的吃不起啊。

    兒子有點想哭。

    他怎就不是一個有錢人啊，他老板怎就不能多給他發點工資啊？老板你知不知道你的員工窮得連包子都吃不起啊！

    “嗝。”兒子悲傷地打了一個嗝。吃飽了。

    但是那個花胡哨的餃子看上去好像很好吃的樣子，算了，犧牲一下胃再吃一個。

    兒子伸出筷子。

    他爹比他伸得更快。

    “吃飽了就別硬吃，又不是小孩了，這點自控力都沒有嗎？”錢中無情夾走盤的四喜餃，把孫女手上啃了一小半的饅頭拿走，將四喜餃塞給她，“來，夢夢吃這個，吃不完給爺爺。饅頭我們先不吃，帶回去晚上再吃好不好？”

    “好。”孫女覺得花胡哨的餃子更好看，開心地抓著餃子啃起來，沒看到親爹如遭雷擊的表情。