知味居的外援來了！

    鄭達的電話振奮了黃記後廚的所有人。

    大家基本上都知道鄭達找知味居的大師傅借人的事情，但是鄭達一直沒有說，一連好幾天人也沒來，秦淮和鄭思源都沒問大家也都不敢問。

    黃記和知味居是真不熟。

    黃記是正兒八經的傳統紅案酒樓，在秦淮沒有來之前和白案都沾不到邊。平時菜單上別說點心，連刀切饅頭都沒有。

    平日交流會都是黃安堯參加，他參加交流會，除了回來能告訴大家知味居主辦的交流會點心很好之外，什有用的信息都說不出來，純掛件。

    到現在，黃安堯都沒有知味居老板的微信，隻和知味居老板在同一個群。

    因此一連好幾天外援的事情沒有消息，大家都默認這件事情黃了，全都不口不談。

    沒想到非但沒黃，鄭達還談了筆大的，直接抓來了6個人！

    這可是6個正規軍！

    以知味居的內卷程度，黃記眾人都不敢想這6個人來了之後大家會有多輕鬆。

    這幾天王俊都快懷疑他其實是一個白案廚師了。

    鄭達抓黃安堯和他一起去接人，兩人一走，黃記後廚就熱鬧起來。董仕仗著自己是關門弟子，年紀小嘴巴甜悍不畏死，跑到黃勝利麵前直接問：“師父，鄭師叔從知味居借來了哪6位呀？”

    “這我哪知道，你的麵吃完了嗎？吃完了就去幹活，這兩天客人多上午多備些菜，沒看你大師兄高湯都要比平時多吊一鍋嗎？”黃勝利沒回答，笑著打發了董仕，然後就看到了第2個跑到他麵前直接問的。

    秦淮。

    從某種意義上來說，秦淮和董仕關係能這好不是沒有道理的。

    “黃師傅，鄭師傅和知味居的師傅們關係很好嗎？”秦淮好奇地問。

    “一般。”黃勝利中肯地回答，邊上看似吃餛飩/吃麵條/備菜的黃記員工全都悄悄豎起耳朵，準備聽八卦。

    “你鄭師傅這個人手藝是不錯，但是前些年心思都不在點心上，盡固著擴大生意賺錢了。其實這也是人之常情，但是知味居有很多老師傅年紀都比較大，人也比較古板，不喜歡鄭達的做派。”

    “知味居的老師傅和他關係比較好的，應該隻有譚文岩師傅，譚師傅相對來說包容很多，覺得鄭達的所作所為也不算是離經叛道。”

    “至少他做的是點心生意，而且賣的點心都挺好吃的，不算糟蹋了自己的手藝。”

    “譚文岩師傅？”秦淮在腦子搜索了一下，非常篤定自己沒有在名廚錄上看到這個名字。

    前兩天秦淮下班之後，回家好好的研究了一下名廚錄，不說能記住其中每一個中餐廚師，至少排名在70名以前的都能記個眼熟。

    知味居的大師傅，不可能在70名之後。

    “譚師傅年紀很大，身體也不太好，前兩年因病過世了。”黃勝利輕聲道。

    秦淮瞬間了然，不再問。

    但黃勝利知道秦淮想問的是什，繼續說：“你鄭師傅雖然和知味居的大師傅們關係一般，但是和知味居的老板關係很好。”

    “知味居的老板蘇名也是白案點心師傅，手藝不如知味居的幾名大師傅但是收了不少徒弟，教徒水平不錯。”

    “開酒樓固然賺錢，但是再賺錢也比不上開工廠做生意，全國鋪貨。論點心手藝，鄭達比不上知味居的幾名大師傅。”

    “但是論做生意，論改良配方，怎把原本需要白案師傅手工製作的點心改良，進行工業化生產，確保品控，保質保量且口味不會差太多，整個南方地界沒有人比鄭達更專業。”

    “蘇名想要把貼有知味居標簽的點心推廣到全國各地，難免要找鄭達取經。”

    “我聽說去年知味居嚐試過，銷量很差，估計是配方沒有改好，嚴重水土不服，品控也不過關。”

    “我估摸著知味居老板應該是想和鄭達合作，所以鄭達這次借人才這順利，臨時借人還能這快一次性借來6個。”

    “從來都隻有外來廚師去知味居學習交流的道理，我還從來沒聽說有知味居的廚師去其它地方學習交流呢。”

    秦淮恍然大悟。

    秦家因為秦淮從小就會做點心的緣故，不怎在外麵買，對市麵上售賣的點心不是很了解。

    但前幾個月鄭達給秦落寄的十幾箱點心秦淮也吃了點，味道確實是非常不錯，一定有獨門配方。

    說的誇張一點，鄭達寄給秦落的蛋黃酥、千層糕還有好幾樣點心，比很多糕點鋪子賣的所謂的現做點心都要好吃。

    鄭達可能成為不了全國範圍內最厲害的白案廚師，但他一定是全國範圍內最懂技術和配方的點心生意老板。

    “這說鄭師叔這次借來的6個人不是普通的學徒。”董仕沒忍住，接話。

    “就你話多。”黃勝利沒好氣地瞪了關門弟子一眼，覺得這個弟子什都好就是嘴太碎，“知味居哪有普通學徒？”

    也是，知味居作為南方第一白案酒樓，著名的白案學子的搖籃，招雜工的標準都高得離譜。

    沒點天賦和關係都進不去，秦淮舅舅當年說能找人找關係把秦淮塞進知味居，那也是因為秦淮舅舅對秦淮的天賦非常有自信。

    按照秦淮舅舅當年的理論，他隻需要找人找關係把秦淮塞進麵試學徒的隊伍，金子就會自動發光，然後被人瞧見招進去當親傳弟子，發光發熱走向人生巔峰。

    至於你要問秦淮舅舅具體有什關係...

    他有個老同學在杭城工作，是知味居的老食客經常去那邊買點心，可以幫秦淮舅舅關注知味居的招聘信息。

    愉快的八卦時間結束，黃記眾人都加速吃飯，然後開始緊張的工作。

    客人都已經在外麵排隊了，雖然基本上都是衝點心來的，但是這種早早來排隊的客人大多會選擇堂食，畢竟來都來了，黃記也不是什沒有名氣的酒樓，大老遠來一趟點心要吃菜也要嚐。

    黃記是個標準的紅案酒樓，就算這一個多月更出名的是白案，至少不能讓紅案扯白案的後腿吧。

    黃記後廚的眾人可不想丟這個臉。

    另一邊，黃安堯和鄭達在地鐵口接到了知味居來的外援。

    鄭達看到為首的人的時候都愣住了。

    “譚維安，古力！”鄭達驚喜地迎了上去。

    為首的兩人正是黃勝利剛剛介紹的，知味居的大師傅和鄭達關係最好的譚文岩師傅的兩個徒弟。