在外資品牌把控著大部分快餐連鎖市場份額的大環境中，想要成功創造一個異軍突起的中式連鎖快餐品牌，並不是一件容易事。

    更不是一件有錢、敢砸錢就能做到的事。

    當然，沒錢肯定是萬萬不行的。

    但光有錢，不做各種研究和準備工作，一悶頭就胡幹蠻幹，那肯定是失敗的結局。

    陳灶雖然沒有開連鎖品牌快餐店的經驗，但他是開著正經肉夾饃店的老板，對於殘酷的市場規律，他還是有所了解的。

    這幾讓馬釗陪著他吃遍長安肉夾饃的同時，他便在考察長安市麵上這些稍微有點規模的快餐店的特色以及賣點。

    目前，長安市好像還沒有以純肉夾饃為核心賣點的全國性連鎖品牌，隻有幾個地方性的西北風味中餐店，但這些店是肉夾饃、羊肉泡饃等西北風味的美食全都賣，沒有以肉夾饃為純粹核心的連鎖快餐店。

    在長安大街巷，倒是隨處可見賣臘汁肉夾饃或者老潼關肉夾饃的門臉，他們都是個體經營，就像古北影城的灶肉夾饃一樣，是單打獨鬥的店。

    陳灶心思著，要能把這些專賣肉夾饃的店收編成具有標準化和規範化的灶肉夾饃就好了。

    但目前來看，要把所有的零散肉夾饃店都收編進灶肉夾饃品牌旗下，幾乎是一個不可能實現的目標。

    至少在灶肉夾饃形成具有強號召力的快餐品牌之前，人家這些店是不可能加盟你的。

    現在陳灶的要目標，就是要以開店直營的方式，先給灶肉夾饃的品牌打出來。

    這兩和馬釗聊美食的時候，陳灶已經把想給灶肉夾饃做成快餐品牌的事同馬釗講了。

    馬釗給陳灶介紹了有這方麵經驗的朋友和陳灶聊了很多，這讓陳灶收益頗多。

    按人家有經驗的前輩的法，要想在如今這個被網絡訂餐搞的競爭格外激烈的快餐市場上新豎一杆大旗，最先的一點就是要有充足的資本投入。

    這叫李姐的前輩，給陳灶算了筆帳，先不全國，單是在長安市區以及郊區做成一個具有地方級影響力的快餐品牌，最少就要投入萬以上。

    要想在這一行站穩腳跟，這個品牌的實體店在一年內至少要開家以上的分店，這才能稍微形成一點規模。

    長安目前做出一定成績的有地方特色的西北風味快餐店，分店全都在5家以上了。

    最大的一家，光長安一地，就已經開了1家分店了。

    當然這麵有不少是加盟店，並不都是他們的品牌直營，但想做這種成氣候的快餐品牌，初期大量開店都是必不可少的一步。

    雖然網絡訂餐越來越形成主流，但實體店在快餐領域依舊占據著根基性的地位。

    除非陳灶劍走偏鋒，專做互聯網供餐，不做實體店供餐，那另。

    假若以傳統快餐的方式來經營和創建品牌，陳灶初期在租店、裝修、雇人、宣傳等方麵的投入就將是巨大的。