第768章 一天一桌的私房菜

類別:都市言情 作者:漢唐風月 本章:第768章 一天一桌的私房菜

    按照劉一流的規劃,這個小院的包房都是統一的這樣設計,但如果有要求更高的,隻是來品嚐青峰村美味食材,不喜歡這個調調的,劉一流自然也是考慮到的。

    小院對麵湖邊上的那兩間雅致的竹屋包間就是給這樣的客人準備的,不過這兩間可得提前預定,並且這兩間包間不得自帶酒水,也就是說想喝酒,行,得用青峰土菜館提供的黃酒和果酒,按劉一流這酒的標價,最便宜的也得1800一斤了。

    劉一流也不怕別人說他宰人,他釀的這些加入龍鱔血和靈水的酒喝下去就和普通的酒不一樣,而且這價格現在幾乎已經透明了,從遊客去青峰村他家買到胖子他們的酒店聯盟銷售以及青峰村在江城開設的蔬菜專賣店,基本都是差不多的價格。

    也就是說,想要到這兩間包間吃飯,這一頓飯沒有四五千塊是搞不下地的,這個價格對於現在人均月收入不到千元的江城來說,顯然是有些高不可攀了。

    艾文剛兩口子被劉一流這定價嚇了一跳,有些為難的問劉一流,“一流,這價是不是定得有些太高了,你做這個土菜館不就是想讓老百姓從城走出來品嚐大山的美味佳肴嘛,這個價,那個平頭老百姓敢來吃啊。”

    劉一流擺擺手,笑著回答道:“艾叔,米嬸兒,您們就放一百二十個心,凡是想來預定的,都先給他們說明情況,咱們這個館子本來是給老百姓吃的,但是那幫有錢人想裝高雅,那就讓他們裝個夠好了,不過,事先跟他們說明,咱們這兒可不玩兒記賬那一套,都要給我現結。”

    劉一流自然也知道如此高昂的價格,老百姓是不會來吃的,來吃的要是有經濟實力的商人,要吃的不是自己的錢的當官的。

    當然,公款吃喝這個事兒,劉一流也看不慣,但他管不了也沒打算管,那對於整個國家來說已經是一種生活常態,你要是當個官兒,不能拿公款吃喝幾乎已經變成了沒能力的代名詞。

    這種現象不知道從啥時候起愈演愈烈,一直吃得大部分官員都肥頭肥腦的,連老百姓都司空見慣不以為然,直到劉一流重生之前那位鐵腕反腐的老總走上華夏最高權利的位置時才開始大力製止,至於效果如何劉一流已經穿越回年青時代,他是不知道的,不過據他估計,如果堅持不懈的製止個十年,可能會有一定的效果,但要想徹底根除,那基本是不可能,華夏大地酒桌上談事情的文化有些根深蒂固了。

    劉一流也管不了那多,不管是誰,想來吃,可以,提前預定,現結現付。而且,他還給定了個規矩,每間包房每天隻給做一桌,多了沒有,遇到周末,按說這是生意最好的時候,一般酒店恨不得加班加點多開幾桌,劉一流卻加了一條更讓艾文剛一家三口想不通的規矩,周末兩天,隻有一間包房開放。

    “這,這是為啥呢?難道有生意我們也不做嗎?”艾小米忍不住開口問道,這段時間她沒少跟著陌筱白請教一些營銷策略,本身餐飲業的利潤就有百分之六十之多,必然是銷售越多,利潤就會越大,你就光這一桌,肯定是比兩桌要少吧。

    “,這種規矩可不是說我獨創的,這樣,我給你們講個例子,聽了你們就知道了。”劉一流笑笑。

    劉一流這一招可不是憑空想象的,這是前世他去京城時得到的一個靈感,一個朋友為了接待他,特地提前了一個月預定了京城極為出名的一家私房菜,並告訴劉一流,這都是通過熟人走了關係,否則排隊一年也未必能預定得到位置。果然,私房菜的味道極好,但那個價格也不是說極為高不可攀,隻能達官顯貴們才能去,為什如此供不應求?劉一流想了許久才得出個答案,這就叫“物以稀為貴”,首先就把自己的菜定位成稀有的東西,如果這稀有的東西大家又喜歡,必然,就供不應求了。

    “在京城有一家私房菜館,據說一桌菜金從2000到10000不等,你還不能點菜,主人上什菜,你就得吃什菜,如果今天的菜貴了,你就得往貴了給,如果便宜了,好多人還不樂,因為那說明沒啥大菜,每天還就一桌,周末人家關門歇業。這多規矩,你們猜這菜館的生意怎樣?”劉一流賣了個關子。

    “生意怎樣了?一流哥,你倒是快說啊。”艾小米急了,這種奇怪的營銷方式是她從未聽到過的,現在的她早已不是先前的一張白紙,如同是一塊拚命汲水的海綿,那能放過這種對她來說極為新穎的營銷手段。


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