“臘月二十三，打發老爺上了天”。臘月二十三在民間又稱小年，這一天家家戶戶都要祭灶王爺，新年除夕就迎灶王爺回來。每個地方的習俗不太一樣，但要表達的意思基本上一年。

    小年這天家家戶戶都要準備豐盛的祭品來祭灶王爺，灶王龕大都設在廚房的北麵或東麵，中間供上灶王爺的神像。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在牆上的。現在村常常就是把神像貼在牆上，倆邊的對聯是上天言好事，下界保平安，橫批一家之主。貢品必備的是粘牙糖，這個基本上每個地方都會有，隻是做法不一樣，就是為了讓灶王爺甜嘴的。

    傳說中灶王爺是玉皇大帝的兄弟，一個掌管天庭，一個掌管人間。每年的小年到下年的除夕，灶王爺就得回天庭述職，向掌管三界的玉帝匯報工作，所以就有了“上天言好事，下界保平安”這個說法，祭灶王爺也是為了保佑全家的平安。