身為一名男人,夏仞冰可謂是十八般武藝,樣樣精通。
跳舞、唱歌、彈吉他,洗衣、做飯、當作家。
再加上那啥,雖然不是每一項都做的很好,但是掌握著那多的技術,同齡人中絕對是出類拔萃。
在這個大適中的廚房,鍋灶、材料齊全。這都是夏仞冰為了自己下廚時的必需品。
擼起袖子加油幹,一隻手從冰箱拿出一隻冷凍雞,為了保持雞肉不變質,夏仞冰專門凍得硬邦邦的。
放入涼水中,隻是為了讓它快點開化,這樣好切雞肉。
一個不大的冰箱陸續拿出來一些大大的食材,生菜、辣椒、金針菇、香菇、木耳、銀耳、土豆、大蔥、大蒜,各自都有自己的獨特的感覺。
一個冰箱旁邊的櫥櫃,陸續又拿出來麻椒、八角等一些調味料製品。
最重要的是我們的調味主將,吃了幾十年的大紅袍火鍋底料。這是夏仞冰最喜歡的味道。
他沒有敢取的太多,每種食材隻是取了一點點。
一隻白條雞已經在冰塊的融化中慢慢地化掉,漸漸地恢複了它那一隻雞的柔軟,摸著非常有質感。
放在案板上,拿起一把鋒利的刀,專門割掉一整隻雞肉的腿肉、雞哺肉、肚子等上麵的瘦肉。
最後整個白條雞隻剩下一個不太可觀的骨架。而挑著割掉的雞肉則是隻占了一碗,可見一隻雞的主要的又鮮又瘦的部位是多的少。
至於其他的蔬菜與菌類,這是考察看看廚師的細心地程度的深淺。
先洗了一遍,再擇淨,再洗了兩遍,整個清潔過程都是非常精細的。
切了一根蔥,切成蔥花。剝了幾骨碌蒜,一拍,讓它的蒜汁全部迸發出來,充分的刺激著你的眼球。
辣椒從中間劈開,用刀的刀麵猛的一拍,然後更好的刮掉麵的辣椒瓤,一個垃圾桶放在兩隻腳中間,用刀趁著光滑地案板將辣椒瓤與辣椒頭刮了進去。
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