大家對淼文出現的食物很感興趣呀，淼將勾起大家食欲的菜挑選一些出來給大家做法。

    蒜茄子

    先選材：最好是茄子，細長的，十到十五厘米左右。蒜。香菜。

    製作步驟：茄子把去除後上鍋蒸八成熟，不要蒸大火，具體判斷方法是在蒸的時候可以拿筷子稍微紮紮，能紮進去就差不多了，火大了就會爛掉影響口感。這個比較重要，絕對不要太生，也不能蒸成茄子泥。

    然後將茄子出鍋，放涼，一定要自然涼哦。然後用勺子在茄子上劃一道，不要劃斷茄子。

    蒜加鹽和香菜末砸成泥，鹽可以多放一些，不然茄子會酸掉。

    把蒜泥塞進茄子，口味重就多放，輕就少放。

    然後找一隻幹淨的盆，放一層茄子，撒鹽，再放一層，撒鹽。這樣。

    放在冰箱儲藏或者比較蔭涼的地方，醃製半個月。就可以吃了。

    這是最正宗的蒜茄子做法哦。

    文中清寧製作的比較類似涼拌茄子，沒有這個口感好，就是加入蒜之後不醃製，直接就吃了，這樣吃需要加入一些香油涼拌，不知道大家學會了。

    臊子麵

    這個大家也很感興趣啊。其實臊子麵最重要的是麵的勁道。淼自己做的也不好，淼媽媽做的特別給力。

    先臊子的做法。

    材料：豆腐，肉丁，香菇丁，木耳丁，番茄，胡蘿卜丁，土豆丁。（這個材料是隨意的，主要就是切丁，越豐富越好哈，也可以加入生菜，很diy。隻要有土豆和番茄就好，比較調味。）