隨著聲音的落下,懸掛在梁上的破布一搖晃,人影便消失不見了。
薄月在廚房看了看菜色,腦海想著數十種菜色。
她知道寧舒訣喜歡吃辣的東西,所以她就選定了五個菜,外加一個碧玉湯,一碗桂花連子粥。
貴妃醉酒,桂花翅子,芙蓉燕菜,清拌鴨絲兒,紅燒獅子頭,這些菜都是平常人家都吃不到的,因為這是宮庭名菜,卻也是失傳已久的名菜。
她之所以知道這些名菜,主要源於她的乳娘檎。
她的乳娘,可是當年皇宮的主廚,她做出來的菜,可是深受皇帝喜歡的。
聽,那時,皇帝年輕有為,因喜歡乳娘做的菜,還冊封乳娘為妃子,而就在乳娘風頭正盛的時候,卻悄然離開皇宮,到了薄月給她做了乳娘魍。
記得時候,娘親,乳娘是個苦命的女子,遇上了一個不該遇上的人,如今想來,那個不該遇上的人怕就是當今聖上了。
娘親還,其實乳娘還有個孩子,卻在生下來便是死胎。
所以從,她從不缺好吃的,久而久之,她的嘴也被養刁了,她覺得沒有人能比乳娘做的菜更好吃了。
其實她準備做的菜,菜品都很簡單,乳娘曾過,做菜最重要的心意,其次才是調料與技巧。
當丫鬟把菜都切好了,放在她眼前,她就有些發難了,雖她嚐遍了這些菜品,可實話還真沒有親自動手做過。
她親自動手嚐過的,也隻有隻種糕點。
她歎了歎,挽了挽袖子,乳娘曾過,她有很好的分,她就先嚐試一下。
貴妃醉酒的做法不難,隻是要求刀工好,要切下雞脯肉,將雞脯肉凋一個女子模樣,再加上蔥末、紅羅卜,蘑菇等為輔與雞脯肉一同炒,把握火侯與時間,起鍋時再加上點米酒,便做好了。
薄月第一次接觸酒,也是因為這道菜,吃了這貴妃醉酒後,她那頭便有些暈暈的,當時,乳娘還笑了笑,往後不給她做這道菜了,女孩子不要喝酒的好。
她第一次下廚,雖知道怎做,可當油放入鍋內時,因把握不好,濺起的油燙到她的皮膚上,她痛得驚呼出聲,這才想到,原來乳娘手上那些油疤是這來的。
一旁的丫鬟見此,便上前:“夫人,你沒事吧。”
薄月搖了搖頭,不一會兒,她的貴妃醉酒出鍋了,其實看起來還不錯,不知吃起來如何,她看了看丫鬟,示意她嚐嚐。
丫鬟也不敢不聽,她看了下,也沒有想像的那不好,心暗道,沒想到月夫人還真會做菜。
可當她嚐道嘴時,她眉頭緊皺,卻又不敢吐出來,隻好咽下去。
薄月見丫鬟那表情便知不好吃,她輕咳了聲:“如何?實話實,不然,本夫人治你的罪。”
經薄月這恐嚇,丫鬟硬著頭皮,低頭:“其實這道菜味道還不錯,就是入口太辣,太鹹。”
太辣,太鹹,莫不是酒太多,鹽太多,,知道了。
第二次下廚,她找到了技巧,不可不,這一次,她做出來的貴妃醉酒要好很好,雖不比乳娘的,但還是能入口。
這是薄月得出來的結論,其實她不知,在她眼中能入口,再別人眼中便是美食了。
乳娘得不錯,薄月的做菜的賦。
不一會兒,五個菜便已經做好了,桂花蓮子粥也熬得差不多了。
這個季節是沒有桂花的,還她這粥可是不能缺桂花的。
最後,她也隻尋來了昨年曬幹的桂花,雖做出來的不比新鮮的清香,卻也有那個味道。
當丫鬟聽到薄月要用桂花做粥時,都震驚了,沒想到當粥熬到一半於,那陣陣桂花的清香撲鼻而來,讓廚房外的丫鬟老婆子們皆咽了咽口水。
最後,也剩下一碧玉湯沒做的,碧玉湯其實就是豆腐湯,隻是這個豆腐不是普通的白豆腐,它則是碧綠的豆腐。
豆腐切成場,放在芹菜汁泡個半盞茶的時間,便成了碧綠豆腐了。
起鍋時,加上點蔥花,有豆腐的滑嫩,還有芹菜的清香,真是讓人垂涎欲滴。
這邊,若琳來到書房,便聽見寧舒訣與離越在談論著事,而談論的內容好像沁心,她站在門外,不知該不該進。
離越看著桌邊淡定的寧舒訣,他便心頭急著:“師兄,你與沁心是怎回事,沁心的病都可拖不得啊。”
寧舒訣則悠閑的品著茶水,他嘴角一揚:“沁心的病,以你的醫術應該措措有餘吧。”
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