第四章 嬰兒湯

類別:曆史軍事 作者:小時候可萌啦 本章:第四章 嬰兒湯

    胡少跟馮少兩個人,眨眼間消失的無影無蹤,尤其是胡少的最後一句話,讓味一齋的人忍俊不禁,大笑了起來。

    ‘無十三,謝謝你啊。’陳雲誠心的道謝。

    ‘嘿嘿,事一樁。等會我把照片傳給你。’

    眾人一臉的不解,陳雲卻是羞紅的臉都能滴出血來,微不可查的點了點頭。

    ‘十三啊,冰鎮礦泉水真的能治打嗝嗎。’周姨仗著跟無十三比較熟,年紀長,率先問出了眾人的疑問。

    ‘難道周姨看不出那個馮少是故意找茬嗎。’

    ‘就是因為看得出才好奇。既然他是故意的,怎喝了兩瓶冰鎮礦泉水就跑了呢。’

    ‘其實很簡單’無十三指著桌子上的螃蟹道‘他們兩個點了大閘蟹,而且每個人都吃了不少。但是大閘蟹跟冰水是不能搭配在一起的,不然的話就會腹瀉,俗稱拉肚子。’

    “拉肚子?”周姨重複了一句,頓時有種恍然大悟的感覺。屎來,刻不容緩。馮少哪還敢再打嗝,不定一個用力,那屎尿屁就會如同江河泛濫一般一發不可收拾。難怪會跑的這般的迅速。

    風波平息了,大家相繼離開。無十三繼續跟著周姨熟悉環境,隻是不時的卻有一雙雙的眼睛瞄向他,甚至還有兩個女服務員暗中對他拋媚眼。

    “那個圓臉的叫媛媛,你可別看她一副女孩的形態,她孩子都三歲了,據好像是離婚了。那邊那個四方臉的叫芳芳,可不是什正經人,據好像跟苟經理有一腿。”

    “周姨,您跟我這個做什?”

    “我這不是怕你被她們給騙了嘛。”

    無十三無語,話間兩人來到了最後一個重地,也是無十三最希望來的地方,廚房。

    味一齋的廚房很大,數十個廚師在那聚精會神的煎炒烹炸,火舌恣意肆虐,鍋碗瓢盆叮當作響,酸的,甜的,鹹的,辣的一股腦的湧上鼻端,無十三閉上眼睛,沉醉的長吸了一口氣。

    辣的是麻婆豆腐,甜的是咕咾肉,酸的是酸菜魚,鹹的應該是鹹鴨蛋。

    無十三的嘴角露出一絲笑意,這真是久違的味道。隻是緊接著他的眉頭就皺了起來。

    一碗好的麻婆豆腐,講究六味一體。由辣椒所表現的辣為第一味,第二味是蒜苗的味道─香,第三則是由辣椒的紅、豆腐的白及蒜苗的白所形成的色,第四是熱所散發的燙,第五則是山椒辣得舌頭發麻,而最後的第六味則是煉好的牛肉餡子,色澤金黃,紅酥不板,一顆顆,一粒粒,入口就酥,沾牙就化。

    麻婆豆腐雖然隻是簡單的家常菜,但要做好做精卻絕不是一件易事。就比如剛剛出鍋的這一盤,肉湯的搭配,火候的掌控,芡汁運用,都不夠精準,馬馬虎虎也就是及格的水平。

    聞到酸菜魚的味道,無十三的眉頭皺的越發的厲害。酸菜魚,也是一個比較常見的家常菜,肉質細嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩;魚片嫩黃爽滑,深受大家的喜愛。隻是這盤酸菜魚,顯然熬煮的時間過長,魚的鮮美蕩然無存,簡直是暴殄物。

    無十三突然被遠處的一個灶台吸引了眼球,快步走了過去。這是一個傳統的灶台,中間一口大黑鍋,緊緊的蓋著蓋子,不知道在熬煮什,下邊坐著一個十八九歲的青年,正在賣力的往邊添加這柴禾。

    不遠處的一個條案上,一個身高足有兩米的壯漢,正在專心致誌的雕刻著一朵牡丹花。壯漢寬大的額頭,濃眉大眼,獅鼻闊口,看著不像是廚師,倒更像是一個打手。手掌寬大,指節粗厚,精致的雕刻刀在他的手,卻仿佛活了過來一般,旋,轉,刻,劃,削,不多時一朵活靈活現的牡丹花出現在了手。

    無十三暗暗點頭,作為一個這粗壯的大漢,能把雕工練到這種程度,也是殊為不易,可見必是下了苦功夫的。

    “這位就是咱們味一齋的大廚魏有民的徒弟郭亮,怎樣,厲害吧。”

    無十三點點頭,問道“對了,周姨,哪位是魏有民大廚啊?”


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