是夜，我正在房中盤算對策，老梅敲門而入，徑直把一個托盤放在桌上，“主人，你晚飯都沒有吃，老梅親自下廚給你做了這個，快來嚐嚐吧。”

    我懶懶地走到桌前，看了一眼目帶期待的老梅，打開了蓋子。一股酸味馬上撲鼻而來，我食欲不振的胃口居然開始蠢蠢欲動了。低頭一看原來是糖醋排。

    一般的糖醋排都是剁成塊，用蔥薑和酒事先醃過，在油麵煎的外焦嫩，再澆上醬汁，就完工了。但是老梅的稍微有些不同。

    首先是選料，他隻用最嫩的那段仔排，一隻豬身上統共沒有幾根。其次是大，每一塊都剁得二厘米大，厚薄也毫無差別。再次是醬汁，老梅的獨家秘方，並沒有選用常規的醋和糖，他至今沒有告訴我用了何物，我猜測應該是某種梅子。最後是關鍵，老梅做的這道菜是涼菜，等到涼透以後端上來，醬汁如果凍般包裹著排，舉步間顫顫巍巍，讓人一見心生惶恐，唯怕如此美味掉落，恨不能立馬放入口中。

    所以老梅的糖醋排凡是吃過的人都好，現在這樣一盤子端上來，醬汁紅亮，形態誘人，夾一塊放入口中，大合適，輕輕一咬，肉脫骨而出，外麵稍焦，麵柔嫩。至於味道，雖然也是酸甜味，但是沒有糖醋的厚重膩味，也沒有肉類涼了的腥膩感，反而帶了自然的清香。

    配上今年香糯的新米飯，我隻好投降了，乖乖把排和米飯都吃得幹幹淨淨。

    老梅一直在旁邊笑眯眯地看著我吃，直至我放筷才開口，“主人，莫要太憂心，地間一切都有定數，該來地總會來，應園千萬年經曆的太多了，也未必是禍事？”

    我摸摸我圓滾滾的肚子，哀怨地看了老梅一眼，“老梅，你又害我吃撐了，我不是害怕。我是覺得麻煩，大家安安靜靜地生活不好嗎？各安其所，怎總有那多人妄想得到不該得的東西呢？”

    “有貪欲才是本性，看不透的人總歸是多數。主人吃多了，我這就衝杯白草茶去。”老梅收起托盤，轉身出門下樓去了。

    我看看窗外，此時已是晚上九點了。低下頭聽到遠處房間，媽媽綿緩的呼吸聲傳來，累了一，此刻她已經沉入了夢鄉。媽媽一個人撐著一大攤子，很不容易，我總是在她麵前很乖巧，希望她可以少操點心，多享受自己的人生。

    再瞟了一眼窗外，我也打算上床，這具的身體該休息了，我不能透支太多。突然一個白影一晃而過，雖然短暫，我卻看清了是妙妙。這個姑娘的確很勤奮啊，這晚了還沒有睡覺，看來明我會收到好消息了。