皇甫凜笑了笑,“你再嚐嚐湯羹。”
小瞳依言嚐了一口,然後不停點頭,“好吃。爽滑入口,回味無窮。”
皇甫凜一邊給她盛著湯,一邊道,“這湯羹的做法則是將塞好肉的麵筋放在雞湯煮製10分鍾出鍋。雞湯是用老母雞和紅嘴鴨熬製7小時以上才提煉出來的。雞是阿婆自己養的,鴨是紅嘴壓,因為這種鴨瘦肉率高,其肉味鮮美,有特殊的香味,台灣著名小吃薑母鴨也是采用這種鴨子。這種做法的麵筋塞肉可以是一種單個的小吃,它還有一種做法,使用麵皮包裹肉餡,同樣也用雞湯煮製,這兩種不同做法的麵筋塞肉如果出現在同一個盤子,那這道菜的名字則叫做大湯燒雙當。”
小瞳好奇,“你怎知道得這清楚?”
皇甫凜笑道,“有空我就會到這兒來吃阿婆做的菜。”
閑暇的時候,他會讓司機開車,一個人,不帶任何手下,連宋剛和容昇都不帶,就自己一個人到這兒安安靜靜的吃頓飯,然後再讓司機開兩個小時的車回城。而這些帶著濃濃家鄉味道的弄堂菜,可是他小時候夢寐以求的人間美味。可那時的他,為了生存下去,帶著妹妹顛沛流離居無定所,哪怕是坐下來好好的吃一頓弄堂阿婆做的菜,都成了奢侈。如今,終於能安靜靜的坐下來,和心愛的女人一起,吃著世間最尋常最普通的飯菜,過著最煙火最貼近現實的生活,那種歲月靜好的幸福感覺,鋪天蓋地的湧上心頭。這一刻,他真希望時間就此頓住,這樣他們就可以安靜從容的做平凡的夫妻,就這樣一直白頭到老。
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