10位廚師介紹完畢，所有的菜品也已經齊全，這一次，美食品鑒會才進入了正題。

    雖然名叫美食品鑒會，但是在場所有人都清楚，一個高大上的名字背後，充滿著殘酷的淘汰。本次的廚藝比拚，依照之前定下的規則，隻有兩個人才能笑到最後。

    本次的評判規則也很簡單，專家評委和食客評委投票表決，票數多的獲勝。

    對於菜肴的品味，基本上可以從色味兩個角度進行品鑒，色，即為形，考的是刀工，是基本功；而味，考驗的則是對食材和調味品的運用，這一層，是更高、更深層次的東西。

    “下麵，我們請我們美麗的禮儀姐奉上我們1號廚師李再然先生的菜肴，他這一次，一共準備了兩個菜肴，下麵我們請我們美食評判家們品嚐第一道菜，馬洛索魚子醬。”張博濤在聲嘶力竭的喊著，而聽到他的命令之後，禮儀姐端莊的端起一個透明的保溫盒，來到了中央品鑒台位置。

    “馬洛索魚子醬”，其主要食材為鱘魚子，而馬洛索的意思，就是少鹽，一點點鹽！這道菜，品的就是鮮。

    第一道工序，觀形。

    “哇靠上來就是這高端的東西？”林羽心中想到，眼看著別人的菜肴被端上了桌，林羽本著欣賞的態度也在遠處端詳了一陣。他的烹飪台距離中央的鑒賞台大約有七八米的距離，而另他感覺奇怪的是，現在的他，居然能夠看清楚餐盤上所有的東西。

    由於從係統那繼承來美食鑒賞的基本技能，現在的林羽，在從事美食職業時，他的感官、特別是視覺、嗅覺和味覺都比常人靈敏了許多。

    上好的魚子醬，依據魚卵的大、色澤、堅實程度、聚散密度和氣味進行評級，而眼前的這一盅，雖然魚卵大均勻，但是其色澤上卻暗淡了不少，很明顯，在鹽的控製上，並沒有把控太好。

    經過觀形之後，禮儀姐將魚子醬心翼翼的分了出來，一一交給評委，評委們開始品鑒！

    “不合格，太鹹了！”楚鵬翔拿到魚子醬後，直接抿了一口，隨後直接一口吐在了地上。

    麵對楚鵬翔的舉動，所有人驚呆了。

    如此誇張的動作，是對一個廚師的不敬！

    此時此刻，李再然臉色鐵青。

    看著楚鵬翔如此舉動，坐在旁邊的楚鵬飛飽含深意的看了李再然一眼，然後端起魚子醬，輕輕的抿了一口，隨後，一股痛苦的表情浮現在眼前。

    “嗯，確實是有點鹹。”楚鵬飛看著李再然，微微搖頭，失望的神情盡顯。

    聽聞二人的評判，林羽咧嘴一笑，“媽的，這個美食係統簡直太牛逼了，老子光看顏色就知道鹹了。”現在的林羽心中對係統佩服的五體投地，盡管自己的廚師職業需要緩慢升級，但是附贈的這個美食品鑒技能卻真的是頂級的。

    “鹹？怎可能？”聽到楚鵬飛的評判李再然很是吃驚，事情根本沒有朝著預定的方向進行發展。“你們一定是搞錯了，我的魚子醬絕對不會鹹！”李再然提出了異議。

    “是”聽聞李再然的話，在龍江大學烹飪學院院長吳清源反問道，“你知道做馬洛索魚子醬的方法？”

    “當然，我用鹽的分量絕對不會超過魚卵的5。”李再然再一次強調過。關於用鹽的計量，他準確計量過了，整盅魚子醬的鹽含量大約在45。這個馬洛索魚子醬自己已經做了0年了，李再然相信，就算是閉著眼，自己也不可能放錯。

    聽聞此話，吳清源微微一笑，“當然，作為頂級廚師，計算調味品含量是最基本的，可是，你仔細品嚐過我們提供的鹽？”

    聽聞此言，李再然怔住了。“這，這，我沒有！”

    “正好，那你嚐嚐！”在楚鵬翔的示意之下，禮儀姐將魚子醬端到李再然的麵前，後者輕輕的吃了一口，一股又鹹又苦的味道刺激著味覺神經。

    聽聞吳清源此話，整個品鑒大廳瞬間炸開了鍋，人們開始議論紛紛。

    “怎，怎會這樣？”此時的李再然不解的看著楚鵬飛，滿腹疑問。