第八十章 複雜的做法

類別:其他類型 作者:小樂多 本章:第八十章 複雜的做法

    當然劉洋最後也還是沒有更改清水白菜的價格,雖然他有權力修改,但他並沒有那樣做。

    因為劉洋覺得價格既然都確定了,那十塊就十塊吧。

    劉洋跟著腦海清水白菜的做法,依次一個個打開櫃子。

    首先他將櫃子的大白菜抱了出來,這次不是抱出一個,而是抱出了好幾個,因為他隻用每棵最中心極嫩的菜心部分。

    接著劉洋又打開第二個櫃子,從麵拿出一條火腿以及一些幹貝。

    然後劉洋又打開第四個櫃子,將麵的排骨、廋豬肉、雞脯肉以及切好的半隻雞拿了出來。

    最後劉洋來到了第六個櫃子,將麵靜靜躺著的鮮蝦拿了出來。

    “這鮮蝦已經死了,可一點都不新鮮啊。”劉洋端著盛放鮮蝦的盤子道。

    係統消息:“宿主的儲藏櫃集合了幹燥、冷藏、無菌等多種功能,並且放在儲藏櫃的食物永遠會是最新鮮的狀態,所以宿主根本無需擔心鮮蝦的新鮮程度,它永遠保持它剛死的那一瞬間。”

    劉洋點點頭,放好鮮蝦,接著又從大米櫃掏出一勺大米,將它放在電飯鍋,按下表示著10分鍾的按鈕。

    係統提供的所有食材都是最幹淨的,所以根本無需清洗這些食材,半隻老母雞也是掏空內髒的狀態,所以也無需進行處理。

    劉洋看了一眼這些肉的顏色,發現肉也沒有血水,就連焯水清除血水這一步都省去了!

    於是劉洋拿起砍骨刀,將老母雞粗略的砍成幾塊,然後按著腦海中所需要的數量砍下一塊火腿,將大的部分放回櫃子,剩下的部分則用刀切片。

    將火腿切完,劉洋又換了一把更的刀,熟練地將鮮蝦的首尾去除,然後割了一下蝦殼,將麵的蝦仁完整的取了出來。

    切完這個鮮蝦,又將下一個鮮蝦拿在手中,劉洋就這樣一刻不停,不到一分鍾的時間,就將十幾條鮮蝦全部處理完成。

    處理完這些材料,劉洋將這些食材全都倒進了熬湯的高鍋,再加入薑蔥以及清水,等水燒開後再加入些許料酒,然後用火慢熬。

    根據自然的提醒,整個火慢熬的過程在係統的幫助下,不過五分鍾時間而已。

    趁著這段時間,劉洋又重新拿起菜刀,將雞脯以及廋豬肉分別剁成肉蓉,再加入些許清水調成糊狀,放在旁邊待用。

    接著清湯熬好,劉洋又拿出一個篩子,將所有湯渣以及浮油隔盡,隻留清湯。

    將豬肉蓉倒進清湯燒開,劉洋待肉蓉浮起後再將肉蓉全部撈起,撈起後又將清湯燒開,倒入雞肉蓉,接著又將浮起雞肉蓉撈起。

    做完這些,劉洋又用起了係統提供的黑科技篩子,將整鍋清湯徹底隔渣去油,隻留下一鍋清澈如水的清湯。

    “呼。”劉洋擦了擦沒有汗的額頭,舒口氣道,光是熬這鍋湯,他就覺得比做整籠肉包都還要累。

    “湯熬好了,接下來就剩最後一步了。”

    劉洋拉伸雙手,將大白菜一一拆開,隻將麵的嫩白菜心選出來。

    選好嫩白菜心,劉洋將嫩白菜心放在漏勺,然後再將高湯分成兩鍋,把選好的嫩白菜心置於其中一鍋高湯上。

    接下來就是整個清水白菜最關鍵的一步——淋白菜。


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