“你們剛才看清他處理食材的手法了?”邁爾退了回來,向廚房的其他人問道。
“沒有,完全看不清。”眾人搖頭,劉洋處理食材的速度實在太快了,他們想看也看不清楚。
“我隻能看到他處理的速度真的很快,但是具體怎處理,我就不知道了。”
“我也是,總廚你去拉湯桶的時候他才剛開始處理,你剛拉回來他就已經處理完了。”
“沒想到劉長官的會烹飪不隻是而已,從他的刀功看,我們這個廚房沒有一個人比得上他。”
一位年輕人感歎道,他這完全是實話實,因為劉洋的刀功實在太駭人了,即使又二三十年的積澱,刀功也不一定比他好。
“可能隻是刀功好呢,做菜還不一定有我厲害呢。”邁爾聲嘀咕,十分不服氣,眼睛卻緊緊盯著劉洋的手。
因為劉洋這時候要開始剁肉蓉了,邁爾從來沒有剁過肉蓉,因為這個步驟他通常都是用機器做的。
劉洋剁肉蓉的速度依然快速,刀功讓邁爾的眼睛應接不暇,看得驚歎不已,“華夏廚師的刀功都這恐怖的,一個非廚師的人就尚有這種刀工,如果是華夏真正的廚師的話……嘶。”
邁爾倒吸了一口涼氣,越想越敬佩華夏的廚師,覺得華夏不愧是全世界第一美食國度。
劉洋剁完雞肉,又緊接著剁豬肉,將這兩種肉都剁完之後,他先將它們放到一邊,向邁爾問道:“你這有大米可以做米飯?”
“大米?我們的大米應該沒剩多少,我們平常都是吃麵包或者土豆的。”
邁爾想了一會回答,因為他們比較習慣吃土豆或者麵包,所以他們這很少儲藏大米,基本不用大米煮飯吃,煮也是通常配合咖喱飯弄。
“那你隨便弄點什土豆或者麵包之類的主食吧,這些主食交給你了。”
劉洋笑道,將做主食的任務交給邁爾他們,畢竟如果不能做飯,他也不是很會做其它主食。
“好的,交給我。”邁爾拍拍胸脯,終於到他大展身手的時候了。
他相信自己即使隻做主食,味道也不會比劉洋差很多。
他今要做的主食就是土豆泥,一份十分美味細膩的土豆泥。
邁爾從儲藏間拿出一大筐土豆,將他交給手下剝皮,自己也跟著剝皮,一邊剝,他還一邊觀察劉洋的動向。
現在劉洋所熬的湯還沒熬好,所以無所事事地坐在一旁,與莫森有一搭沒一搭的聊著。
而當邁爾他們將土豆剝好,放進去蒸時,邁爾看到劉洋也同樣開始行動。
他看到劉洋拿著一個篩子,將所有高湯通過篩子過濾,將麵的湯渣全部濾出來放到一邊。
然後將湯桶洗淨,將過濾好的湯汁重新倒進湯桶,下豬肉蓉。
“豬肉蓉這種東西直接倒進湯,等他們全煮熟浮起來後,那桶湯應該很渾濁和惡心吧。”邁爾看著劉洋麵前的湯桶想道,難道劉洋做的菜真的這惡心?
“如果賣相不行,即使再好吃這才也不過關啊。”邁爾想著,看到劉洋又將豬肉蓉撈起,然後倒進雞肉蓉,重複剛才的步驟。
土豆泥的做法很簡單,隻要將土豆蒸熟搗碎,再加上邁爾自己的秘製調料就好。
“呼,完成。”邁爾專心致誌地做完土豆泥,擦了擦汗,發現剛才還在旁邊幫忙的廚師全都圍在了劉洋那邊。
“什情況?難道劉長官又做出了什驚人的事?還是他弄的那鍋湯實在太惡心了?”邁爾連忙推開圍在劉洋身後的眾人,從人群中擠了進去。
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