醃漬上了鴨子和鴿子，芸娘讓月季幫她切蔥薑蒜，再準備花椒桂皮八角做成香料包。

    她自己則趁這個時間去準備素菜。

    素菜她用了白果和糯米做主料。

    糯米洗淨浸泡一會兒，芸娘拿著砂鍋燉上了，燉的時間她往麵放了一點的豬油，這樣糯米飯出來會更嫩滑。

    芸娘將白果去殼，用堿水泡一下去皮，再入鍋中沸水稍焯，以去苦味，再入鍋慢慢煮了起來。

    這邊芸娘把炒鍋置火上，麵加入花生油，菜籽油的話，會不夠味道，豬油會太膩，花生油剛好。

    等油燒至八成熱，芸娘將放鴨子、鴿子放進去炸成棗紅色時撈出，倒出鍋內油。

    這時間砂鍋內的糯米飯蒸的差不多了，芸娘把米飯盛在了一個底部放了切好的山楂糕的碗內，然後把砂鍋清洗幹淨。

    砂鍋中放鍋墊，再放上鴨子和鴿子，接著芸娘把月季做好的香料包、蔥段、鹽、醬油、黃酒、清湯放了進去，她讓月季先用旺火燒開，然後改用慢火煨燉至熟，大概需要半個時辰左右。

    月季點頭記下，示意大姐放心，她會看好火候的。

    芸娘把糯米飯加入了一些冰糖進去，然後放在籠屜去蒸，鍋下麵／ 的水內她放入了十個雞蛋，上麵蒸糯米飯，下麵煮雞蛋，一舉兩得。

    這邊炒鍋內芸娘放入了豬油進去，接著放了糖。火慢慢的炒著，等炒製成銀紅色時，芸娘往麵加了清水、糖、蜂蜜、桂花醬。最後倒入白果，這個火候也不能急，要慢慢的收湯，直到汁濃才可。

    時間在沙漏內流逝，有不少人開始往主台上端菜了。

    芸娘並不著急，早一刻晚一刻都沒什，隻要在規定的時辰內完成即可。不一定非要先做好。

    有人端上去，自然也就有了評選，芸娘聽著。十二名師傅已經有四名被刷下去了，這代表即便他們下一道菜做的出色，也失去了資格。

    好殘酷！

    芸娘收斂的了心神，專注的雕刻著自己手的花。

    白果這邊的汁已經變稠了。她把蒸籠的糯米飯取了出來。扣在了一個白瓷盤內。

    接著她用筷子把白果一個個夾起來圍繞著糯米飯擺成了一個圈。

    擺好後，她把濃稠的汁液澆在了上麵，汁液是淡黃色的，澆在糯米飯上就起了一層晶瑩的黃。

    白白的糯米飯是一個圓形，上麵的山楂糕如一朵盛開的花一般，點綴著一圈金黃色的白果，看上去非常的清新。

    芸娘又在旁邊放了一朵她雕刻的半開的菊花。

    她微微一笑，清香甜美。柔韌筋道，可解酒止咳。她相信一定不會失色。

    “你看好火候。我去送菜。”

    芸娘交代了月季一聲。

    她在眾人的目光注視中端著托盤到了主台。

    主台的十人看著過來的女子都微微愣了一下，今年的民食掌門人中竟然有一個女師傅嗎？

    不過都是人老成精或者是見過大世麵的人，愣了一下後就恢複了自然。

    “報菜名。”

    旁邊有一個專事記錄成績的中年人按規矩讓芸娘報菜名。

    芸娘輕輕的行了一禮，道：“這道菜名為：詩禮銀杏。恭請眾位前輩品嚐。”

    “哦？詩禮銀杏乃是孔府上等的名菜，老夫多有耳聞，卻無幸品嚐，想不到今日在這竟然見到了，可要飽飽口福。”

    一個花白胡須的品食者出了聲。

    芸娘先前聽主持之人介紹，他好像是姓曲，是宮內禦廚退下來的。

    聽曲老爺子這樣一，其餘的人也都感了興趣。開始先看其形。

    “色澤明麗，看著清新自然，顏色搭配合理，這色給上等。”

    有人做了評價，香也給了上等，接著就有人開始分食。

    芸娘靜靜的站著，靜等著品嚐的結果，她並沒有發現主台上有個人在悄然打量她。不過那人隻是悄然看了幾眼，並無異樣，所以基本都沒發現。

    色如琥珀，清新淡鮮，酥爛甘馥，十分宜人。

    這人眾位品食者最後給芸娘這道詩禮銀杏的評語，為上等。

    芸娘嘴角含笑的謝過眾人，然後平靜的退了回去。

    有意思！

    一個及笄之年的年輕女子，並且有幾分的容貌，氣度從容，不卑不亢，菜也做的不錯，有點意思。

    台上一個三十多歲的男子眼內露出一絲玩味。

    本來今他是無意來的，這樣的一個比賽，他根本不屑來看，最後一場讓他看一眼還差不多，不過為了躲避某人，他就頂替別人來坐坐，沒想到竟然見到這樣一個女子。看來今日沒白來啊。

    芸娘根本就不知道她被人盯上了，走到了她的灶台處。

    “大姐。”

    月季的眼神閃亮，此刻她也不慌了。