臭豆腐！

    當江淮想到中國傳統特色菜品的時候，臭豆腐三個字，第一時間冒出在他腦海。

    作為一名土生土長的星城人，臭豆腐這道菜品，可謂是陪著江淮從小走到大，經曆過無數個春夏秋冬。

    隻是隨著社會的不斷發展進步，各種各樣的美食層出不窮，而外形醜陋，聞之奇臭的臭豆腐，便不斷的消失在大眾的視線。

    臭豆腐，也可以叫做臭幹子，嚴格來講它不算是一道菜品，而是一道小吃。

    臭豆腐曆史源遠流長，據說在元末明初時期，朱元璋當乞丐期間，有一次在途中因餓得無法忍受，走投無路之下，撿起人家丟棄的過期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞進嘴，那種味道刻骨銘心。

    從此以後，朱元璋就記住了臭豆腐。

    後來朱元璋起兵造反，軍隊一路高歌猛進打到星城，他命令全軍共吃臭豆腐慶祝一番，其後，臭豆腐美名就廣為流傳。

    這故事來源，自然早已無法考究，其內容的真實性，也是漏洞百出。

    一個餓的無法忍受的小乞丐，竟然還有油用來煎豆腐？

    滑稽。

    要知道，油比米可貴多了。

    當然，這些都不重要，江淮選擇臭豆腐這道菜品的原因，是不想讓這道陪伴過他童年的菜品，慢慢湮沒在曆史的長河。

    那樣太可惜。

    雖然這是一種大勢所趨的趨勢，這些已經陳舊的美食早晚會退出曆史舞台，江淮也不知道自己有沒有能力做到。

    但他還是想去努力試試。

    他想盡可能的，多保留一些中國傳統特色美食。

    去餐廳的途中，會經曆一家便利店，江淮進去買了一些個頭圓潤飽滿的黃豆，然後又買了一瓶sc自貢的鹵水。

    回到餐廳，開門營業。

    還有一天就過年了，星城並沒有隨之變得熱鬧，反倒是冷清了不少。

    不少來星城務工務學的人，已經紛紛啟程回家。

    橘子洲頭的煙火，從前幾天起，就放的沒有停過，江淮將黃豆用水泡好，等著黃豆泡發之後，就可以製作豆腐。

    或許是馬上就要過年的緣故，等到十二點，餐廳都沒有顧客上門，要知道平常這時候，李小仙等人早就三五成群的來了。

    “年關年關，越是過年，日子反倒越難得過。”

    江淮感歎著說了一句。

    嗒嗒嗒。

    嗒嗒嗒。

    皮鞋踩在地板上的聲音。

    隨即，江淮就看見一名打扮輕浮的青年，趾高氣揚的進了餐廳。

    這青年家境應該不錯，一身路易威登打扮，進來之後，掃視了一眼餐廳，隨即找了個座位坐下。

    新顧客。

    “要吃點什？”

    江淮搓了搓臉，提起精神起身問了一句。

    “把你這最貴的菜，都給我來一份！”

    富家青年大手一揮，一副不差錢的樣子。

    隨即搖頭嘟囔道：“真是煩，好不容易出門吃個東西，結果飯店都這早關門。”

    頓了頓，他這才發現江淮還在一邊站著不動，不由疑惑道：“老板，你倒是去啊，愣在這幹什。”

    江淮沒有動，麵無表情的回道：“事先說明一下，我這最貴的菜就是蛋炒飯，唯一的菜也是蛋炒飯，你確定要嗎？”

    江淮覺得，如果他不這問一下，當這個富家年輕人，看到他點的餐廳最貴的菜，端出來的時候竟然是一碗蛋炒飯......

    會忍不住暴走吧？

    “蛋炒飯？你這最貴的食物是蛋炒飯？”富家青年愣了一下，遲疑道：

    “老板，你確定不是在開玩笑？”