蛋撻烤起來很方便，隻需要十幾分鍾就可以了，要是做蛋糕的話，又要打發雞蛋又要烤一個時；做麵包的話，又要揉麵又要二次醒發的，實在是太麻煩。

    而且家並沒有廚師機，揉麵實在是太累，要先揉出來厚膜，然後再放黃油揉出來薄膜，時間耗的太長，花費的力氣也大，蘇媛懶得做了。

    既然如此，那今，就直接烤一個蛋撻，然後再炸一個洋蔥圈吧。

    先讓烤箱冷靜一下，蘇媛準備先炸一個洋蔥圈。正好家有洋蔥，做好了，就直接倒上一杯可樂，然後點播一個電影，一起看就好了。

    蘇媛拿過來一個洋蔥，將外皮給撕掉，然後將洋蔥給洗了洗，放在案板上麵，拿過刀，快速的把洋蔥給切成片兒。

    接著，蘇媛又將洋蔥一圈一圈的拆開，放在了水，這樣可以把辣的味道給衝掉一些，減淡一點兒。趁著泡洋蔥的功夫，蘇媛拿出來了一個盤子，往麵倒了一層麵包糠。

    麵包糠色澤金黃，隻是看著，就非常的誘人，很有食欲。蘇媛手輕輕的抓著麵包糠玩，脆脆莎莎的聲音，很是動聽。

    蘇媛笑著，像個突然發現新大陸的孩子一樣，眼神都充滿了好奇的看著這個麵包糠，實不相瞞，這是蘇媛第一次用到麵包糠，之前並沒有嚐試過用麵包糠的食物，此時看著這金黃燦爛的麵包糠，心十分的好奇。

    玩了一會兒，蘇媛才將麵包糠給放下，擦了擦手，將洋蔥圈給從水撈了出來，控了控水，放在了一旁備用。

    蘇媛從碗櫃拿出來了一個碗，往麵打進去了一個雞蛋，將蛋黃攪開，然後又舀了一些麵粉出來。蘇媛拿過來一雙筷子，準備將洋蔥圈們過一下三關。

    之前看那些美食博主的視頻，她們都習慣於直接用手來將食物直接放在蛋液麵攪和，然後再放在麵包糠上，往上粘麵包糠，這樣一來，就會弄得手上到處都是，雖然也沒有什影響吧，但是蘇媛就是會很不舒服，因此，她還是選擇用一雙筷子來操作吧。

    蘇媛將洋蔥圈先放在麵粉麵，裹了一下麵粉，然後又放到了雞蛋液麵，將洋蔥圈全部都裹滿漣液之後，才又撈出來，放在了麵包糠。其實還有一種是白麵包糠，蘇媛一開始買的時候，還糾結了好久呢，不知道是該買黃色的還是白色的。

    白色的很少見，一般炸東西都是用黃色的麵包糠，可是要是火候控製不住的話，黃色的麵包糠就容易炸過火，看著黑乎乎的，沒了食欲。而白色的麵包糠就可以避免這一點，炸的太久了，也隻是會才上一點點的色。

    不過糾結到最後，蘇媛還是選擇了黃色的麵包糠，不為別的，誰讓黃色的麵包糠用的人比較多呢，蘇媛這又是第一次用麵包糠，還是不要選擇那些新奇的比較好，以免自己踩了雷。

    蘇媛將洋蔥圈裹好麵包糠，然後放在案板上，一個接著一個的，整整齊齊的擺放好，一會兒，直接全部炸了，還會方便一些。

    隻不過洋蔥圈才裹了一半呢，蛋液就不夠了，蘇媛這也是第一次炸洋蔥圈，不知道一個雞蛋不夠，因此，她又往裝雞蛋液的碗打入了一個雞蛋，剩下的洋蔥圈還有一半差不多，一個稍微大一點兒的雞蛋，就夠用了。

    蘇媛耐心的裹著蛋液、麵包糠，直到將所有的洋蔥圈都給裹完了，才停下來。弄完這些，餅幹也已經涼了，蘇媛先去整理了一下蘇打餅幹，打算一會兒再回來炸。

    蘇媛先掰了一塊兒餅幹放在嘴，嚐了一下，涼聊蘇打餅幹確實很脆，淡淡的蘇打的味道，配上餅幹的鹹味兒，然後再配上蔥花的味道，非常的好吃。蘇媛吃了一塊兒，然後找了一個盒子，準備將剩下的餅幹，給收起來，以免餅幹受潮了。

    收起來之後，蘇媛將準備洋蔥圈之前，就從冰箱拿出來的蛋撻皮，給剪開，蛋撻皮已經化了一些凍，雖然還沒有徹底的化開霜凍，但是已經能夠掰下來了，蘇媛將蛋撻皮一個一個的都給拆開，然後直接放在了剛剛用來烤蘇打餅幹的烤盤上。

    烤盤上麵還有剛剛那張已經用過的油紙，正好可以環保一下，避免浪費，蘇媛將蛋撻皮整齊的擺放到烤盤上，然後才去準備蛋撻液。

    其實蛋撻液的準備有很多種，有的是選擇用卡士達醬版本，牛奶中加入鐮奶油，煮一下，或者是再加上一些煉乳，味道會更加的香濃一些，有些人則是會選擇簡單的配方:隻用牛奶、雞蛋還有糖，就可以。

    外麵買的那種具有香濃味道的葡式蛋撻，是蛋黃偏多的，烤出來色澤金黃，非常的好看。蛋撻上麵的褐色焦斑，則是要靠多多放糖才能夠烤出來。

    蘇媛準備先做一般簡單方法的蛋撻，另外一半，在做一下卡士達醬版本的葡式蛋撻，兩者對比一下啊，看看哪一種更加好吃，這樣，以後就可以直接選擇一種好吃一點兒的配方啦。

    如此想著，蘇媛先拿出來了幾個雞蛋，一個烤盤，隻能放12個蛋撻，做6個簡單版本的蛋撻，隻需要一個雞蛋，蘇媛將雞蛋磕破到碗，然後攪打均勻，又倒進去了半杯的牛奶，還有30磕糖，攪拌均勻，用濾網過篩一遍，讓蛋撻液更加順滑一些。

    蘇媛將過篩好的蛋撻液，慢慢的倒進漣撻皮麵，每個蛋撻皮都是八分滿，正好用完了一盆的蛋撻液。蘇媛滿意的笑了笑，接著去準備卡士達醬版本的蛋撻液。

    卡士達醬版本的蛋撻液，比較麻煩一些。要先加熱牛奶和淡奶油，攪拌均勻之後，再放入煉乳，讓牛奶和淡奶油混合的更加均勻一些。

    蘇媛打開了鍋子，拿過來了一個平底的不粘鍋，先倒進去了牛奶，然後又倒進去鐮奶油，火慢慢的加熱著，用刮刀不斷的攪拌著，防止糊鍋。

    蘇媛趁著加熱的功夫，往碗打進去了兩個雞蛋，把蛋黃取出來，攪拌均勻，放在一旁，備用。等到鍋子的牛奶混合物開始冒泡的時候，才關了火，讓牛奶稍稍的降溫。

    往蛋黃液麵舀進來兩勺牛奶混合物，攪拌均勻之後，才又將蛋黃液倒回到鍋子，加上了白砂糖和煉乳，慢慢的攪拌。接著，用濾網過篩一遍之後，蘇媛才往剩下的蛋撻皮倒進去。

    倒滿了之後，蘇媛才將烤盤，心的放進烤箱，180度烤25分鍾就可以了，蘇媛趁著烤蛋撻的時間，準備去炸洋蔥圈。洋蔥圈都已經準備好了放在案板上，粘上了麵包糠，金黃燦爛的，非常的好看。

    蘇媛拿了一口比較深口的鍋子，防止油加熱的時候，會往外濺出去。往鍋子麵倒入了半鍋油，蘇媛打開了火，火加熱著油。