請假

    飲早茶是廣東人獨特的喝茶習俗。清晨起床以後，在開始一的工作、生意之前，名茶美點（早點），一盅兩件，既解決了早餐，也是一種絕妙享受。

    茶點，即是茶水與點心。茶有紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、元堡茶等種類，點心的種類就更多了，最常見的是各種包子，諸如叉燒包、水晶包、水籠肉包、蝦仁籠包、蟹粉籠包，以及其他各類幹蒸燒賣，各種酥餅，還有雞粥、牛肉粥、魚生粥、豬腸粉、蝦仁粉、雲吞等等。

    飲茶是廣東人生活的一個不可缺少的內容。在這，緊張的人們開始鬆弛下來，清閑地談著人生，談著故人，講著故事；在這，人們揮灑自如地在淡淡的茶香中，把心情晾得清清淡淡。人們在茶樓沏上一壺好茶，點上幾道美味點心，有的自斟自飲，有的與朋友海闊空地大侃一陣，豈不悠哉！

    茶樓也是人們謀生的重要場所。各種各樣的人們在茶樓談論著股票、樓市，談論著日本的電器、美國的汽車。在這，人們交流著各種經濟、商品信息。沒有“泡“茶樓的本事，發財的機會也少很多。在生意場上，不進茶樓，是不會融入廣東的商業社會的。清閑、舒適的茶樓，變成了商業談判的地點，使得茶樓不再隻是人們閑談，打發時光的悠靜場所。舊時廣州的“妙奇香“茶樓有一幅對聯：

    為名忙，為利忙，忙偷閑，飲杯茶去;

    勞心苦，勞力苦，苦中作樂，拿壺酒來。

    這正是人在茶樓飲茶的心理寫照。

    當然茶樓並不僅僅是為早茶才開的。茶客從早到夜總是不斷，茶樓多是早上5點多鍾開門迎客，直到午夜才收市，“三茶兩飯直落“。

    在廣東，飲茶有“禮節“。服務員倒茶時，客人一般以食指和中指輕扣桌麵表示謝意。傳這一風俗源出乾隆皇帝下江南，微服出巡。一次扮作仆從的皇帝給扮作主子的隨從斟茶，隨從感恩戴德、驚恐萬狀，本應下跪叩拜，但又怕暴露了皇室身份，於是靈機一動，遂以兩指微屈，輕扣桌麵代之叩禮，並一直傳襲至今。

    在茶樓，當客人需要續水時，隻要把壺蓋打開，服務員便會意而來。關於這一禮儀的由來，相傳是過去有一富商到茶樓飲茶，叫堂倌給他加水，堂倌剛把壺蓋打開，他““大叫一聲，賴稱壺中有隻價值千金的畫眉給堂倌放飛了，定要茶樓賠償。老板無奈之下，從此規定，茶客凡要加水者，自己打開壺蓋，以防有詐。時至今日，這習慣動作已成為茶客要加水的示意信號，無須叫喚服務員了。

    龍：應龍，燭龍，螭龍，孽龍，蟠龍，蛟龍，族虯龍，青龍，五爪金龍，九爪金龍，

    紫金神龍，深海狄龍，

    神聖巨龍，暗黑魔龍，煉獄血龍，深淵骨龍，烈焰火龍，，雷霆巨龍，金龍，銀龍，黃銅龍，青銅龍，赤銅龍，水銀龍，鈦龍，藍龍、赤龍，綠龍，土龍，風龍，沙龍，幻龍，毒龍，紫晶龍，鑽石龍，幽靈龍，精靈龍，仙女龍，元素龍，太虛古龍，五彩神龍，七彩寶龍，鐵翼狂龍，風暴神龍，光暗聖龍，噬魂狂龍，雙首陰陽龍，蒼青蟄龍，白金之龍，龍巫妖，陰影龍，虛空龍，水晶龍，藍寶石龍，

    亞龍族：霸王龍，雷龍，龍，地穴岩龍，雙足飛龍，雙足龍，龍獅，迅猛龍，地行龍，黃金三頭龍，龍蛟，龍鷹，荊棘龍，龍犀，龍鼠，龍鯊，龍狼，龍龜，疾風飛龍，銀獠暴龍，噬魂龍，裂地龍，濕地飛龍，龍蠅，白甲地龍，龍雀（玄鳥），白龍馬，巨峰龍，赤甲地龍，地犀龍，紫金龍蟒，十尾龍蠍，龍魔媧女，牛龍蛟，龍虱，銀月龍蛟，

    鳳族：鳳凰，火鳳凰，冰鳳凰，七彩神凰，鳳，毒鳳，不死冥鳳，煉獄血鳳，地獄邪鳳，金羽鳳凰，邪火鳳凰，九首鳳凰，

    麒麟族：金麒麟，木麒麟，水麒麟，火麒麟，土麒麟，墨麒麟，玉麒麟，血麒麟，雪麒麟，麒麟王，

    鷹類：海東青，馭風神鷹，鷹身女妖，駿鷹，金眼光鷹，四瞼鷹，金焰神鷹，角鷹，雷鷹，玄鷹，鷲鷹，鵬鷹，閃電金鷹，碧眼金鷹，虎鷹，四眼貓鷹，鵬類：雷鵬，金展大鵬，六翼金鵬，青鵬，雪鵬，雕類：蠱雕，北域金雕，金翅雕，黑羽雕，追風雕，金翎禿鷲，腐屍鷲，隼類：銀皇隼，冰隼，雀類：遮雲雀，青雲雀，疾風雀，鸚鵡類：七彩鸚鵡，鐵頭鸚鵡，金剛鸚鵡，

    孔雀類：孔雀明王，七彩孔雀，

    鶴類：紅頂鶴王，巨嘴火鶴，雲中鶴王，寒冰烈鶴，

    燕子：尖尾雨燕，

    普通鳥類：火焰幻鳥，滄瀾翼鳥，光羽犀鳥，火烈鳥，荊棘鳥，風蝕霧鳥，不死鳥，陽脂鳥，三足烏，畢方，青鸞，神火飛鴉，洪荒巨鯤，滅蒙鳥，比翼鳥，四翼黃磷鳥，風鳥，翔鳥，瀾鳥，銀魚鳥，翠心鳥，龍雀（玄鳥），雷鳩，水靈鳶，黃玉鳥，風鈴鳥，

    獅鷲類：獅鷲獸，白頭獅鷲，黃金獅鷲，鐵羽獅鷲，皇家獅鷲，鐵背獅鷲，幽靈獅鷲，骷髏獅鷲，