雲解決方案促進食品安全問題的透明化

    行業資訊

    作者：李丹宇

    摘要：隨著消費者對食品安全醜聞的越來越敏感，Trace One對其電子協作平台進行了一次以雲服務為基礎的全麵升級，從而為食品製造商、原料供應商和銷售商提供了一個緊密合作的平台。通過這個平台，原料可以被輕鬆識別，還可以建立控製計劃並解決法律爭端，並能使配方的更改程序得到很大程度的簡化。

    關鍵詞：食品安全；透明化；雲方案；電子平台

    消費者對食品安全醜聞越來越敏感——即便生產和銷售環節都沒有違規操作，消費者依然想知道他們吃的食物到底添加了什。現在，素食主義者也要求有關部門對素食中存在肉類添加劑的情況進行徹查，並公布結果。

    一般來說，食品出現問題時，食品製造商的反應非常快，因為他們通過更換供貨商或者配方就可以解決問題。不過，隻有對食品生命周期進行高效管理，才有可能讓整個供應鏈迅速反應，讓每個參與者都能夠順利地繼續合作。