你的下午茶　　他們的現金流

    ７－Ｅｌｅｖｅｎ式的品類加麥當勞式的派送是創業者的又一個新點子，他們幫辦公族和宅男宅女解決了“最後一公”的問題。

    ●文莉莎／文

    ２０１２年年中，“快書包”迎來了第二春：新浪微博基金９００萬元的投資已經到賬。

    在這個電商業火拚、快遞業狂歡的年頭，這點錢雖不算多，但也足夠讓其ＣＥＯ徐智明重燃信心，底氣十足地向外界重申——“快書包”不隻賣書，更是一家開在網上的便利店，是７－Ｅｌｅｖｅｎ式的品類加麥當勞式的派送。相比上線之初，此時的快書包除了送書，又開通了雜誌、零食和鮮花頻道，服務覆蓋７個城市。

    據說，這一變化是徐智明向當當的李國慶求教的結果，李國慶說，“如果隻是賣書，必死無疑”。然而，這並不妨礙快書包成為其他人的榜樣——以一個小品類起步，從跑腿的生意做起。

    傳統的麵包店是人流帶動物流，地段好不好決定了生意好不好；把點心放上網絡，則是希望以物流帶動人流。

    ２０１２年６月，季曉楊從美國回到上海。

    在美國讀ＭＢＡ期間，他曾參加過一次校際的創業大賽，提交的項目即網上麵包店。

    遺憾的是，這個點子在美國並不起眼。在西方，烘焙業的主要形態是家庭，幾乎每家每戶都有烤箱，都會不時地自己製作麵點，人們不習慣通過網絡下單，然後等候快遞把蛋糕或者鬆餅送上門。

    可他仍然認為，這在中國有可能。季曉楊是蘇州人。用他的話說，他是看著他媽媽烘焙點心長大的，他家在當地經營著三十多間連鎖餅店，熟悉麵點從采購原材料到設計、製作、包裝、銷售的全過程，也知道這類店的局限性。

    從經營模式上看，傳統的麵包店和西餅店都是人流帶動物流，地段好不好直接決定了生意好不好；把點心放上網絡，則是希望以物流帶動人流，把分散的店和分散的客人連起來，讓下午茶從走出去消費變成送上門消費。就這樣，有了“樓下１００”。

    “出國前，我在一家銀行工作。我注意到，無論是自己還是身邊的同事和朋友，不少人有下午茶的需求。”　季曉楊說，在大城市，上班族的下班時間通常是下午６：００，到家是７：００，買完菜做好飯就到了８：００，拋開應酬和裝腔調，從生理上說在午飯與晚飯之間也需要補充一些食物。

    在一些大公司，尤其是外企，已經有很成熟的下午茶文化，隻是吃什還比較隨意，有的下樓買個包子，有的常年在抽屜備點餅幹；而在一些高強度的公司，比如會計師事務所，即便餓了，也往往沒時間出門、排隊。

    對於普通的餐廳和食肆而言，下午茶是勞神而薄利的小生意；可麥當勞、必勝客甚至真功夫紛紛推出下午茶套餐，說明市場就在那。“樓下１００”所做的就是以烘焙產品為入口，解決“最後一公”的問題。

    同樣相信從跑腿開始，大有可為的還有王濤。與季曉楊相比，他沒有家族產業，沒有留過洋，也沒有學過管理；他花了８年時間，讀完醫學碩士，本該成為一名整形科醫生，卻投身了網絡，號稱在研發一個社交平台時，有了現在的點子——連咖啡。當你需要喝咖啡時，通過微博、微信或者ＱＱ下單，一段時間後就有“小哥”送貨上門，每單隻收２元服務費。