在劉胖子的帶領下,李青峰認識了些批發海鮮的,有的跟老陳關係不錯,知道他接手了老陳的店後,就把海鮮便宜批發給他了。
來這的購買海鮮的,大多都是鷺城各個菜市場的海鮮店主和攤主。
李青峰發現一件有趣的事情,所有搞海鮮的店家,都形成了一種默契。
賣活魚的店鋪,一般不賣冰鮮。
賣冰鮮的,一般不賣活的。
除了這些店鋪外,還有賣專門賣貝殼類的,以及幹貨批發,順帶會賣各種海鮮醃製食品,比如海蜇、醃海瓜子,醉蟹等等。
老陳之前是賣活鮮的。
所以李青峰也進了一批活的海鮮,有各種螃蟹和蝦、梭子蟹、青蟹、石頭蟹、明蝦、九節蝦等等。
還有各種鮮活的海魚。
這種海魚大多數都是養殖的,畢竟從大海麵撈起來的海魚,很難運輸到這,還能有活的下來。
除了部分比目魚和石斑,這類海魚生命力向來比較頑強。
換句話說,就是在市場上,你很難買到活著的野生海魚。
所以想吃新鮮的野生海魚,最好還是去海邊吃比較好,畢竟這玩意一旦死後,鮮味就會直線下降。
李青峰大概進了一萬左右的海鮮。
回到了店後。
在劉胖子的幫助下,將各種海鮮放進玻璃箱。
開海鮮店也不是件簡單的事情,得弄明白每種海鮮加氧的多少,還是養殖水的溫度,這些都是學問。
劉胖子說,開海鮮店拚的就是活下來的數量,一旦海鮮死了後,價格就會跌至少一半,有時還沒要,隻能賠錢了。
尤其是各種蝦類。
一般活不過一天的,當天要是賣不到的話,那基本就是虧錢了。
劉胖子幫完忙後。
就去賣自己的海鮮攤了。
前幾次的海鮮賣爆,給了李青峰很大的信心,雖然這次的海鮮一般,但憑他這張臉,至少也不會賣的太差吧。
然而,半天過去了。
李青峰發現了件鬱悶的事情,除了這張臉,經常有大媽來關照他之外,剩下的一點優勢都沒有。
別人店鋪都快打烊了。
李青峰的海鮮都還都沒賣掉,偶爾有認識他的人,也是過來聊聊天,全都是問:“老陳呢?”
“怎店鋪換人了?”
......
解釋了不下三十遍的李青峰,好不容易碰到了熟人,結果都是問上次的小管還有沒有,看都不看其他海鮮一眼。
“唉。”
做生意就是這樣,總是要買點教訓的,賣不掉的話,給小區的大爺大媽送點去。
也讓李青峰明白一個道理。
現實永遠都是用來打臉的,要想賺錢,還是得靠金手指啊,今晚就去搞小管。
晚飯結束了。
最後一波客人也沒了,一半都沒賣掉的李青峰,看著那些死魚死蝦死螃蟹,露出了無奈的表情。
死魚死蝦還可以。
速凍起來,還是可以賣的,可死螃蟹就不一樣了,這玩意一旦死後,體內的細菌就會迅速增殖。
但凡有點良心的商家,都是不會去賣死蟹的,更不會推薦別人上網買死蟹。
其它店家都打烊了,李青峰還在清理這些死魚死蝦,死蟹則統統都處理掉。
最後李青峰拿著計算器算了起來。
進貨九千。
今天總共賣了五千三,利潤一千左右,但死掉的魚蟹加起來也有一千多,直接等於白幹,扣除掉每天的海水費、人工費、電費等等。
今天他倒貼了一千多。
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