日本幼兒園的小菜園

    人生

    作者：李珍

    聽說過“食育”教育嗎？這是日本對孩子的一種教育理念。所謂“食育”，不僅是單純的餐桌禮儀和食品營養搭配，還會加強孩子對環境的愛護之心，從而減少對事物以及資源的浪費。為了讓孩，子們認識植物、動物，培養珍惜食物的精神，一般幼兒園都會有一片小菜園，還會養上幾隻兔子或小雞。

    幼兒園的孩子們被分成若幹個小組，輪流看護菜園和喂養小動物。記者的鄰居遠藤太太的兒子小潤4歲，他所在的幼兒園小操場的西端就有一片大約五平方米的菜園。麵種的是卷心菜和西紅柿。菜園旁邊放著噴水壺和小鐵鍬，還有一個小黑板，上麵寫著當天“值班”的人名。幼兒園老師介紹說：“這個菜園是由老師們建好，然後讓小朋友們投票決定種什菜。春天，我們教孩子怎樣播種，然後一起翻土、播種、澆水、施肥。孩子們的好奇心很強，每天上下學都先跑到菜園看看小苗長出來沒有。小苗長出來後，我們就拍照，再教孩子們接下來做什。就這樣直到秋天豐收，孩子們參與全過程。現在入園一年以上的孩子基本都知道三種以上蔬菜的種法，在這個過程中，孩子們了解到自己每天吃的菜是要付出大半年耕作才能收獲。因此，也就不再浪費糧食了。家長們也發現自己的孩子現在總是能把碗的飯菜都吃光。”