承德民俗中的滿族元素

    燕趙遺韻

    作者：烸鉑

    民俗，是一個民族的基礎文化，最能夠體現一個民族的文化精髓。它涉及的範圍比較廣泛，與其他許多學科領域、具體行業都會發生聯係。

    俗話說的好“十不同風，百不同俗”。獨特的地理、曆史環境，造就了一個地方乃至一個民族的民俗文化。承德——這座清代的第二個政治中心。地處長城古北口外，在河北省東北部，是華北通往東北的交通要道之一。它曆史悠久，有著多民族曆史文化內涵。獨特的地理位置，再加上境內奇峰怪石、依山傍水、氣候適宜。

    從康熙九年（1670年）就開始有滿人進入承德。1703年，康熙皇帝選中這塊地方修建行宮，即現在的避暑山莊。每年陪皇帝前來的文人墨客、巨商富賈、皇室眷屬以及一整套的辦事機構隨秋獮大軍湧入承德。此時的熱河成為“宮圍壯麗，左右市廛，連亙十，塞北一大都也”。承德逐漸形成了一個滿、蒙、漢等多民族雜居的地域。各民族有其獨特的飲食、服飾、居住、節日等民俗習慣，形成了塞外山城獨有的民俗風情。

    城鎮與商貿搭建的風俗橋梁

    眾多的滿族人湧入，日常的生活保障是個大事情，特別是乾隆時期，每逢皇帝及太後生日，各少數民族首領、各省要員及朝鮮、東南亞各國使節都要至熱河祝壽。由此豪華客棧、酒樓、商鋪、戲園應運而生，各個行業日漸繁盛。

    當時承德的主要街道有西大街的頭道牌樓、二道牌樓、三道牌樓，這是主要的商業街或稱買賣街。此外還建有二仙居街、旱河沿街、土地祠、皮襖街、馬市街、草市街等等。

    承德街麵上的大小商鋪的商貿習俗中就能感受到當年的繁盛氣氛。舊時承德街市有“五行八作”的商鋪400多家，這些商鋪名號不同，說道不一。民間曾流傳著一首商家選用字號歌，多用吉祥字眼，如福、德、永、仁、祥、慶等。字號是商家的招牌，有著不同的喻意，但都有老字號貨真價實、誠實守信的傳統。

    舊時承德商鋪林立，無論是坐商還是行商都有各具特色的招幌，如坐商的餐飲業、客棧、中藥鋪、浴池、鑲牙館、照相館、理發店等，又如行商的剃頭挑子的鐵喚頭、貨郎挑子的撥浪鼓、油簍子的木棒子、磨剪刀挑子的鐵皮“嘩啦啦”等。

    大的街麵以下，集市廟會眾多。在清雍正十二年（1734年），八溝（平泉）已有集市，設米糧、木炭、柴草、蔬菜、牲畜和勞動市場。清朝八溝廳支出列項祭祀，民國廟會唱大戲三到七天。商戶、工匠、手藝人、小吃攤，在廟會期間進行商品交易。另外，四月初八的隆化集市廟會十分繁華，三長街擺滿各類商販，南有牲畜市，北有柴草市，中間是日用雜貨。廟會附近張滿白布涼棚，各種雜耍、小吃、拉洋片、看相算命的，人聲鼎沸。戲班在廟前唱大戲。隆化境內的廟會屬郭家屯鎮西屯村鳳凰閣規模最大、最隆重。該廟會以物資交流為主，每年農曆四月十六至十八日都舉行廟會，來自內蒙、豐寧、圍場和縣內的商賈、佛教信徒等趕廟會者達數萬人。交易會上各種牲畜、土特產品、木材及生活用品應有盡有。交易之餘，也有不少騎馬的蒙古人和外地客商到半山腰的鳳凰閣燒香拜佛。

    商貿的發達，曾經的青山綠水之地也衍生成了新的城鎮。如平泉，因其街中心有股泉水平地湧出，水量大，水質好，居民、商鋪多用此水而得名。其“上通錦州，下通喜峰口”，原稱“八溝”。其建於清朝初年，到了康熙四十四年，平泉境內又設南、北五十家子兩個驛站。雍正時，平泉已經形成一條東西向街道。內蒙古腹地生產的糧食、皮毛、藥材、牲畜，關的布匹、糖茶、日用百貨，均在這匯集、儲運、轉銷。貨棧、糧行、商業店鋪、手工作坊，形成南起南嶺，北至七家北口的二十華的長街。官衙多設在街中心偏西處，居民區分布於街南、街北和西北部，由官府撥款或官倡民籌，先後建成的廟宇，分別坐落於重要街頭、巷口。幾個分散村落逐漸連成一片，城鎮規模成型。當時平泉“街長十六，瓦屋鱗次，商賈輻輳，人煙稠密，口外最繁華處也”。素有拉不完的哈達，填不滿的八溝之稱，

    衣食住行帶來的風俗土壤

    承德滿族人的大量聚集，始於守衛避暑山莊的八旗兵丁。康熙四十二年（1703年），避暑山莊和外八廟建成後，為了解決皇帝的安全保衛工作並照料其日常生活，朝廷分批地派遣八旗兵來到承德，他們大多拖家帶口，從吃的到用的，皆由國家供應。另外，還有一部分是滿族的老百姓，清政府為了解決滿漢矛盾，在喜峰口至古北口以外，共建皇莊、王莊、官莊一百多處，由滿人來管理這些田地。駐紮的營子之間有街道隔開，每個營子都用一道院牆圍起來，形成單獨的居住空間。營子的房屋大體都一樣，均是三間，也有兩間改成三間的，叫“二破三”，整個房子的格局是前廊後廈，廊簷伸出來很寬的一部分，約在一米到一米八之間，下麵是高出地麵與房屋相連的平台，滿人把廚房安置在這。進門後的一間是過廳，滿人以西為貴，故把左麵的西屋讓給老人居住，夫妻居室安排在東屋。