晚飯很清淡,窩頭、玉米榛子、鹹菜,非常的可口,顧少白感覺自己味蕾大開,吃了個大飽。
吃過晚飯,顧少白給孫驍驍打了一個電話。
“你不是感冒了嗎?”孫曉曉故意道。
“這不是越來越嚴重了嘛,想著你明給我送點藥過來。”顧少白著,還故意咳嗽了幾聲。
“別裝了,正事吧,我還不了解你,沒事是不會給我打電話的。”孫驍驍聽起來心情不錯。
“我媽明早做豆豉貒肉粥,算不算正事。”上高中那會,家每次做豆豉貒肉粥,班上要好的同學都回來蹭飯,每一次孫驍驍都要喝兩大碗。
“是嘛?那好,我一定來,不過路有點滑,你要來村口接我。”孫驍驍撒嬌道。
“好的,那就這樣好了,我先去收拾貒肉了。”顧少白笑道。
這野貒皮糙肉厚,收拾起來很麻煩,也是個技術活,顧少白來到院子,借著雪光慢慢地收拾著。
“白娃子,這幾村子都在傳票彩的事情,你準備什時候去領獎?”顧建國端了一盆熱水出來道。
“過幾吧,這事不急。”顧少白要的就是全國人民都知道,而且,動靜越大越好。
“你子現在長大了,也有主意了,事情你看著辦。”顧建國笑道。
顧少白很快就把野貒開膛刨肚,開始用鋒利的刀子將麵的脂肪剔下來,準備煉貒油。
在中藥材麵,豬獾油又稱作“貒膏”,清水村這邊又叫貒豬膏、土豬油,有潤肺止咳、除濕解毒,治療肺痿、禿瘡、頑癬、瘡、痔瘡的作用。
顧建國找到了家的一口鍋,在院子用磚頭磊起了一個簡易的鍋台,用硬柴(方言,指木柴)生起了火。
“爸,忘了了,明早上孫驍驍要來。”
“孫驍驍?哦,我想起來了,是你們班的宣傳委員,回頭讓你媽多收拾幾個菜。”顧建國著回到了廚房。
顧少白看到鍋熱了,將貒脂肪放進鍋麵用火煉了起來,一股子怪味在院子彌漫開來。
不過,從聞慣了這種味道的顧少白,反而感覺到特別的親切。
“白娃子,把這些骨頭洗幹淨,晾幹後裝進這個瓶子泡點藥酒,你媽的風濕病冬就靠這個了。”顧建國出來道。
這貒的骨頭泡的藥酒對骨濕、類風濕很有作用,老一輩的人就用這個擦擦,比那些骨濕膏好多了。
顧少白將骨頭剔出來洗幹淨放到一旁,開始清洗起貒肉來。
今晚上,就要把貒肉煮了,貒肉有味道,生肉用來熬粥的話味道不好。
“媽,幹嘛呢?”顧少白來到廚房看母親忙忙碌碌的。
“你爸要來客人,我多收拾幾個菜,別怠慢了人家。”邱佩蘭笑道。
“媽,隨便農幾個鹹菜就可以。”顧少白知道孫驍驍那個丫頭最愛吃老媽做的蘿卜幹、虎皮辣子了,每一次都嚷嚷著吃不夠。
“人家都是大丫頭了,你子就是缺心眼。”邱佩蘭看到兒子也老大不了,心思可比兒子活泛多了。
“媽,我給咱們做貒肉。”這做野貒肉也非常有講究,首先要把生肉焯水,然後用蔥、薑、白酒這些輔料進行煸炒。
“好,你做。”邱佩蘭隻要兒子高興,自己也樂意當個下手。
顧少白動作非常麻利,很快就將野貒肉煸炒的差不多,給鍋加了一些水。
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