很快到了吃飯時間，項蘭要出去忙活。

    “媽，你就別忙活了，傑拉德常年在世界各地，什樣的美食沒見過，憑咱們村的水平，你認為還能有讓他驚歎的食物，真想的話，不如在奇這方麵下點功夫，看看有什東西是他沒吃過的。”

    項蘭一想也對，便“行，行，你就弄兩個野雞，還有你養的那窩榛雞也宰了，我燉個大鵝，再弄個炸冰溜子，保證他沒吃過。”

    “炸冰溜子，行啊，老媽，你還藏著這手，起來我就饞。”

    油炸冰溜子，秦岩還是時候吃過，起東北菜，大家大多想起的都是酸菜白肉，豬肉燉粉條，鍋包肉等等，但在hlj的冰雪文化中有許多有趣的故事，其中，“油炸冰溜子“流傳最廣。

    具體的故事他已經記不清了，依稀還能記得大概。

    據很久以前有一家飯館掛了四個幌子，東北的飯館掛幾個幌很有道，一般是一到四個幌子。

    掛一個幌是羅圈幌，表示隻能做民間日常飯食；掛兩個幌是能做地方上的各道妙菜；掛三個幌是南北大菜都會做，至於掛四個幌可就了不得了，客人點啥做啥。

    這一下別人當然不服氣，每都有人來點菜，看看它是否名副其實。

    掌櫃的也是牛人，從來沒有人難倒過他，直到有一，一個夥子來“給我來個 油--炸--冰--溜--子--! ”

    這下子掌櫃的傻眼了，油炸冰溜子什玩意，他掌勺幾十年連聽都沒聽過，更別做。

    眼看就要把招牌砸了，還是老掌櫃的親自出馬，搞定了這件事。

    原來北方冬冰雪地，飯店的房簷下，一排排的冰溜子，長短不一地掛在那，這就是北方常見的“冰溜子”。

    至於油炸冰溜子，就是將冰溜子掰下後端到後廚調味、裹麵，入滾熱的油鍋一炸。

    看著簡單實則很難，能夠形成冰溜子，至少在零下幾度幾十度的低溫環境下，放入滾熱的油鍋中炸，如果掌握不好火候，冰溜子化掉成為一灘水，還吃什勁，必須有極高的手藝才行。

    夥子看著眼前的油炸冰溜子，感歎不已，“掌櫃的，我是服了，這道菜其實我也沒吃過，隻是聽一個老乞丐過有這一道菜，就想來試一下，沒想到你真的會。”

    從此，飯店名揚關東，“油炸冰溜子“這道菜在東北民間流傳了下來。

    現在夏當然沒有冰溜子，不過油炸冰溜子隨著科技的發展，也有很大改變，開始采用冰箱專門冷凍好的冰溜子，插著跟冰棒棍跟冰棒差不多，不過全是冰，沒有添加其它的東西，單獨嚐的話沒意思。

    秦岩親自去幫忙，伊琳娜幾個女的聽了冰溜子的傳也好奇的過來觀看。

    秦岩將冰箱冷凍好的冰溜子逐根埋在麵粉中，均勻的包裹上麵粉，再次冷凍。

    而項蘭則用麵粉、澱粉和泡打粉按不同的比例混合，起糊，不斷攪拌，直到表麵形成金黃色。

    麵糊調製好後，將再次冷凍的冰溜子拿出來，此時的麵粉已經被凍在冰溜子表麵，形成了一層麵粉包衣，再將冰溜子放入調好的麵糊中，使麵糊完全包裹住冰溜子，形成第二層麵糊包衣。

    隨著麵糊包衣的快速成形，準備工作就完成了，項蘭開始油炸。

    火力至關重要，太旺冰溜子易化，太，外麵的包衣不酥脆，當冰溜子從油鍋飄起，包衣泛著金黃色，迅速將冰溜子撈出，裝盤，就算完工。

    油炸後的包衣表皮焦酥，口感清爽，外皮酥脆的油炸冰溜子製作完成。

    第一根冰溜子剛出鍋，娜塔莎一把將棒子拿起來，感歎道“這就是油炸冰溜子，看起來不錯嘛，就是不知道味道如何？”

    然而還不等她品嚐，伊琳娜已經攥住她的手，低頭過去咬了一口，直接咬下去一半，露出麵還沒有融化的冰溜子。

    “哎，你還要不要臉，怎能搶我的東西吃？”