胡家老店的裝修，引得汴梁城眾多餐飲界人士，以及美食家的關注。鋪麵裝修；暗含的潛台詞就是即將要重新開業。

    汴梁城的餐飲業本就競爭非常激烈，很快又要多個手藝高超的名廚加入其中，要知道胡不為可是有“廚神”的雅號，怎不令那些東家掌櫃們忌憚。

    便三兩頭有人跑到現場查看，有人還會買上一杯冰激淩坐吃，有意無意的向胡不為打探重新開張後的消息。

    胡不為對誰都不保密，坦然告知新店底層做一種新式的麵食，樓上晚上開席麵做私房菜。

    晌午，已經六十出頭的鴻運樓掌櫃施大發嘴品嚐冰激淩，腦子還在不停的琢磨：“私房菜，這是什鬼？”

    “”南邊有鑼聲傳來，施大發抬頭遠望，看到一群人正朝這邊走過來，領頭的他認識，是曾經的禦廚餘有水。

    都汴梁餐飲界的老人，餘有水和胡不為有過節，施大發了解得很深，今看到他敲鑼打鼓的過來，就知道肯定會有一場好戲看。

    施大發準備適度的參合一下，扇扇風點把火把事情挑挑大，要是能讓某人丟臉，那就更好了。

    鑼聲自然也傳到胡不為的耳朵，他隻是抬頭看了一眼，又繼續埋頭做生意。

    人群走近，鑼聲也停了。

    施大發看到餘有水的手上還提了個柳條籃子，便上前開玩笑：“老餘，你這是給胡掌櫃送禮來了。”

    他再看一眼籃子裝的東西，差點沒笑出來，繼續**，老餘，你要是想給胡掌櫃送禮，那就送隻肥雞，你送一籃子雞爪算什意思？

    餘有水拔高嗓門，我這是來請教食神的，請教他雞爪子能不能做菜。

    有明眼人立馬就聽出話音，站出來貫會胡不為打抱不平。這雞爪子上一點肉都沒有，比雞肋還要雞肋，除了燉湯還能品出點滋味，你還能做什。

    好些吃冰激淩的顧客這下都聽明白了，跑過來紛紛指責餘有水。

    “你這不是為難人嘛。”

    “不是為難，是刁難。”

    “我看這家夥沒安好心，他是存心來找茬的。”

    越是有人指責，餘有水越是高興，他還擺出一副虔誠的姿態“我是誠心來請教的。”

    “既然人家是誠心來請教，胡掌櫃你可不能藏私哦”施大發開始用給胡不為挖坑。

    鄒錫官跑到人群中間，大聲的呼喊，你們誰聽過用雞爪子做菜的，誰能告訴我？

    餘有水態度冷淡，我是來請教胡掌櫃的，你又不是廚師你急什。

    “對，你不會不等於胡掌櫃不會，他可是有食神的美譽”施大發繼續挖坑。

    “好了，別爭了”胡不為從冰桶後邊走出來，看了一眼餘有水手的籃子：“這叫鳳爪，別一到晚雞爪雞爪的多難聽啊。”

    這個好聽的名字，把餘有水給震住了。

    “鳳爪，好名字，看來胡掌櫃對這個也很有研究哇，能不能露一手讓我們也開開眼啊？”施大發的巨坑終於挖成了。

    從後院跑出來陳富貴一把按住胡不為，“師傅您別聽他們兩個胡謅，這倆個人就沒安好心，存心想把你逼到牆角。”

    胡不為淡淡一笑，在這個世上，要做菜，還沒人能難道我。富貴我告訴你，這鳳爪能做好幾樣菜式，以下酒菜為多。

    “師傅您真厲害”陳富貴佩服的五體投地。

    施大發佯裝很感興趣，繼續擠兌胡不為。是呀是呀，你就漏一手給我們開開眼行不行。

    餘有水“光不練那是假把式，你要是能用這個雞爪做出兩道好吃的菜，我就算你能。”

    看到餘有水臉上的賤人相，胡不為就氣不打一處來。

    自己家家外忙的不得了，裝修的事要管，冰激淩生意也離不開他，還有前幾剛接手的官書局也要擔心。

    已經夠累的了，這家夥還三番五次的騷擾自己，一直沒和他翻臉，大概他是以為我怕了他。

    胡不為把臉一冷：“你算老幾，老子憑什要聽你擺布，想要開眼可以，拿0兩黃金來，我用你的鳳爪做兩道菜給見見世麵。”

    胡不為把“見見世麵”這四個字的很響，意思就是提醒他，開開眼可以，品嚐也可以，想知道製作的過程，沒門！

    餘有水跳著腳大喊，你這是借口，是謊言，其實你根本就不會做雞爪，你知道我拿不出0兩黃金，所以才開了這高的價。

    “胡掌櫃你這就不對了，為了兩道菜就讓餘師傅出0兩黃金，那你真是為難人家嘛”施大發又開始假意勸和。

    胡不為：“那好，你施大掌櫃家大業大，替餘師傅出0兩黃金不久皆大歡喜了。”

    0兩黃金，相當於150兩上下的白銀，施大發本就抱著一文不花看白戲的念頭來了的，現在要他出150兩銀子，他哪會願意。

    用自己的真金白銀，替餘有水這個平時沒啥交往的家夥出銀子，那還不如去青樓快活個三五的。

    “額，算我沒”施大發躲到一邊去了。

    胡家隔壁的張玉良走到胡不為的身邊，聲的對他“胡大郎，你這樣會壞了名聲的。”