“不好意思耽誤了一點時間，這就是咱們中華樓的廚房，也是你們很多人將要工作的地方！”

    秦雨澤走進廚房，發現所有人都老老實實的待在這，顯然之前同哈撒的戰鬥給他們嚇到了。讓這些人清楚的認識到，這個黑頭發的主子，並不是表麵上那無害。

    “時間是一個人的生命，浪費時間就等於謀財害命！我現在教大家做菜，你們隻有一的時間來學習，學會了，你就是這的大廚，學不會，很多雜活等著你們幹呢！我很明確的告訴你們，大廚是中華樓工資最高的！雜工，酒店清潔，服務員，廚房幫工，材料采購員，大廚，每高一級，工資翻倍！”

    “雜工的任務就是後院的所有雜物，洗衣服掃地，清理廁所等等雜務都是你們的！酒店清潔負責酒店內部收拾桌椅餐具，順帶洗碗拖地。服務員比較輕鬆，就是酒店的夥計，點菜上菜端茶倒酒都是你們的活；廚房幫工，幫助處理食材，劈柴燒水，任務也不是很重；材料采購員負責食材采購，這個暫時擱置。最後就是大廚，工作就一個，做菜！”

    “我會根據你們的表現決定你們第一個月工作，而後每個月都有晉升考核，完成考核，升職加薪，贏取白富美，走向人生巔峰咳咳，串詞了。總的來，就是能者上位，次者讓位，月末考核不合格的，自動降低職位。”

    “閑話少，看好我的動作，別看食材處理這種事，食材處理不當，會嚴重影響口感以及營養流失。同種食材的不同做法也需要不同的處理方法。沒什訣竅，死記硬背加專一耐心，酒樓的特色菜現如今隻有10多種，食材涉及也不多。我接下來這盤就是炒銀牙，銀牙掐頭去尾洗淨，鍋熱三分，一勺果醋，半勺精鹽，半勺砂糖，入滾水三秒，而後清炒五到六個呼吸。這就好了，嚐嚐看。”

    炒勺一顛，一盤銀牙落入盤中，每人拿了一根放進嘴，不由都是眼前一亮。銀牙清脆爽口，淡淡的果醋的香味以及銀牙本身的甘甜清香混合在一起，口感十足，極為開胃。

    “吃完了？很好，希望你們等下也能有這好的胃口。接下來是涼菜，涼菜大多都是將新鮮蔬菜切好拌勻即可，但是想做好涼菜，可沒那容易，首先刀工必須要好，好的刀工可以盡量保證原材料的水分，保證食材的鮮嫩，所以涼菜必須現做現吃！青瓜，麵皮，蘿卜，銀牙，土豆，辣椒，水果都是涼菜的常用原料，咱們的菜譜有道涼菜，學好涼菜，就足夠你們當上大廚了！”

    “涼菜的主要調味料就是醋，紅椒，蒜，以及白糖。調味料必須適量，不能多也能少，既突出食材本身的清香，也要去除掉本身的苦澀土味”

    秦雨澤一道菜一道菜的製作，每一道菜都細心講述，也不管這些新員工有沒有聽進去。涼菜之後是熱菜，中間還休息了一會，讓幾人來嚐試一下，結果很慘淡。

    熱菜分葷素，難度比涼菜明顯高了一等，數量也足足有70多種。這次眾人終於明白秦雨澤那句話是什意思了，菜太多了，根本吃不完！然後他們又見識到了某人那猶如無底洞一般的大胃

    熱菜教導完畢，之後就是湯，粥，以及麵食的製作。雞湯魚湯排骨湯，鹵麵板麵油潑麵，白米粥肉粥八寶粥。林林總總加起來也40多樣，時間精力有限，秦雨澤也之弄出這多來。

    “從現在開始計時，一直到明上午十點，倉庫材料隨你們取用，隻要考核時能做出8道讓我滿意的菜來，就算成功當上大廚，並且以此為成績，確定你們今後一個月的工作。珍稀機會，這可是唯一一次你們可以隨意浪費材料練習的機會，今後要是還想練習的話，材料錢隻能從你們自己的工資扣，而且還不能耽誤工作！”

    “還有，我的店不允許發生欺淩同伴的行為，讓我發現的話——死！”

    “明見，各位。今晚上很重要，這關乎著你們的未來，希望你們能夠重視起來，另外，明考核時一道菜都做不出來的話會有驚喜的！”