從城中草原出來，窗和哥哥在這趟旅行之前就認定一點，要去吃肥羊總店的火鍋，肥羊那有名的品牌火鍋更是有它內在的底蘊的，懷揣著對**美食的向往，兩人開啟這段肥羊總店之旅，從草原找到這個門店，是需要做公交車去的，這樣也就有了機會好好觀賞下包頭的大街巷，氣是很寒冷的，包頭市高樓林立，和其他城市也沒什區別，地處北方，寒冷的也擋不住草原上的繁華，來到餐廳門口肥羊的招牌閃爍，隨都是火鍋，但是南方的火鍋和北方的火鍋還是很有差別的，南方的火鍋底料火辣，都是紅彤彤的，北方更多的是在於調味料，醬的使用就顯得很是考究，蘸醬料的種類搭配在於個人愛好，食材在火鍋清水中一涮，沾上自己調配的底料，味道是一份熟悉，一種滿足，如果沒有特別鍾愛的搭配，那隨意的配上一配，產生的獨特味道也會讓人感到新奇，兩個人吃火鍋是很歡快的一件事，聊的過程中，把新鮮食材下入滾燙的火鍋水中，熱氣騰騰，和此刻的美好心情得到一種完美的呼應，所以吃火鍋還是應該和親人或者熟知的人一起，才會不拘束，做到暢所，哥哥自然對窗是充滿著關愛的，更多的肥羊肉是讓窗來品嚐，窗也不會客氣，這才是真正的吃飯，不考慮其他什，享受餐食帶來的快意，清水涮羊肉，羊肉片不肥不瘦，不大不，不薄不厚，口感的潤滑，來自於廚師對刀工的熟悉，隨著食材的加入，原來鍋底的清湯也變的濃厚，有了一份營養的感覺，涮過一遍食材的底湯，此刻用來下麵才是最讓人感到幸福的，窗最愛吃的就是這最後的麵條，有一種沉澱的踏實，至於吃火鍋時候先下什後下什也是沒什，隻是想吃什就下什，倒是選擇菜品的時候要做到葷素搭配，注重飲食健康，一般把肉先下入會讓湯更有味道，有些人會喜歡茼蒿這樣的蔬菜，下入鍋中再下點麵條，做完茼蒿麵條就更是香氣迷人，一般吃著喝著的時候，聊些過往，聊下生活，在吃飯的同時伴隨著話題的轉換，節奏的變化帶來一份遙相呼應，這樣的感覺隻有一種舒服。吃完火鍋最幸福的就是把所有點的菜都吃完，然後鍋中也不再剩下，不浪費，不多餘，是對食材的負責，也是一種生活態度，這趟包頭之行，最滿足的也許就是這火鍋了，看那青青草原實在是因為沒有考慮到秋怎會有那水草豐茂的可能呢？窗還是對很多事情想得太多美好，因為回程途中會路過西安，所以窗決定在西安轉轉。看看大雁塔，也回味下大唐繁華。

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