第九十四章 海螺

類別:玄幻魔法 作者:山月明兮 本章:第九十四章 海螺

    不過須臾,二人便已然回了秦府。

    一路風塵仆仆,等回了秦府,二人早都是饑腸轆轆了,好在秦桑羽早早便是安排了風嚴早一日回秦府打點一切,待見著二人回來,風嚴便看向手下人道“吩咐姚大廚,公子已經回來了”

    聽見了風嚴所說,秦桑羽看向慕容悅道“看來今日你我可是有口福了”

    慕容悅看向了秦桑羽,他遊曆天下,品嚐的美食自然是不可勝數,能叫他發出此番讚歎的,慕容悅不由得倒是有些好奇了。

    秦桑羽道“可還記得白馬樓的那頓美食”

    慕容悅微微點頭,那廚子所做的美食自然是數得上頭等的,就是比之禦膳房做的也毫不遜色,隻是從那日秦桑羽的態度與今日這番相比,想來這二人雖有淵源,卻非同一人。

    秦桑羽道“當日白馬樓那廚子便是他唯一的關門弟子,不過,作為師傅的到底是留了幾手未教,是以白馬樓的楊大廚不過隻掌握七八分火候,若要嚐得十分,隻怕之可靠機遇了”

    慕容悅一笑,想著既是個廚子,難不成還有有錢不賺的道理,若真金白銀擺到他麵前,難不成他還有不動心的道理。

    秦桑羽見著她這模樣,也笑笑,道“他掌勺可有自己的規矩,隻看是否有做菜的靈感,聽聞每一道菜必已一詩曲為引,且一道菜一生僅做一次,憑你如何權貴,亦不會再為任何人再做上一次”。

    慕容悅揚起臉,一副期待的神色便是隨他進了水榭。

    入席前,婢女二人便在二人之間各呈了一獸形匜,待沃盥完畢,二人徑直入了餐桌之前,菜還未上,二人的位子邊各擺置著一隻華美精致用以盛酒的琉璃鍾,待那婢女將手中那盞青釉瓷壺的美酒微微傾斜,隻見原本清澧澄澈的美酒蕩漾於琉璃杯內其色澤竟也被襯成了琥珀色,真可謂“琉璃鍾,琥珀濃,小槽酒滴真珠紅”

    慕容悅才微微嚐了半口酒,便見一婢女娉娉嫋嫋而來,兩手間端著一金胎畫琺琅為蓋的珍饈,待蓋子揭去,便現出一白玉為底的佳肴,嫋嫋生姿,恰似南國初春之景。

    白玉盤之側乃著數根細枝桃花,桃花之下是兩小盅暗赭色的濃鬱湯汁,中心處唯見一隻豐腴的鱖魚愜意嫋嫋地垂著閃閃生輝的尾翼,好似遊戲於溪澗,顆顆白珠如沁,又好似被鱖魚藏於身下的澤國珍珠,慕容悅不由得拿起玉箸挑出一顆,原是江南所產的芡實,因著廚子的好刀功,妙心思,竟是叫她見識到了這擺上餐桌上的“桃花流水鱖魚肥”

    秦桑羽見她一笑,便也由衷地開懷,先動了玉箸挑了塊沒有魚刺的肉又沾了小盅內蘊著的鮮美湯汁,夾到了她的碗中道“嚐嚐看可還入口”

    慕容悅自小便是愛吃魚,自是懂得魚最佳做法乃是清蒸,但眼見著時下十月之下旬,這鱖魚不僅肉質肥而不膩,鬆軟有彈性,而且那湯汁調得亦是剛好,既不衝了魚肉本身的鮮美,還可去掉魚本身帶有的腥味,在鮮美爽滑之餘竟還帶著一股淡淡的桃花清香,閉上眼睛細細品味一番,又覺真是“桃花流水窅然去,別有天地非人間”

    慕容悅不由得看向秦桑羽,秦桑羽見著她這神色,笑道“看來這菜名悅兒想是猜出來了”

    “桃花流水鱖魚肥”秦桑羽笑道“好一道西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥”

    二人話才罷了,侍女便又端來一盤以四足圓弧的細雕銀盤所盛之菜肴,待褪去了象牙鏤雕的白銀蓋,看得全貌竟似一副細筆勾勒,青翠點染的丹青之作。

    隻見筍芽配合著芽茶恰到好處地被排列於盤子下側,恰似山下竹林,正整以青山模樣的羊肉鱗次櫛比於盤子的上側,單看這山,若從正麵看乃是連綿山嶺,若從側麵又是險峻山峰,嶺和峰之間,夾雜著一青翠小島,小島四圍皆似被一條玉帶鑲嵌,這哪是菜,分明是畫,而且是一副極為玲瓏精巧的畫,麵對這樣一幅化作,叫人著實不知從何下口。

    慕容悅看向秦桑羽,又湊近聞了聞,茶香四溢,正是君山銀針的味兒,可是嫋嫋升騰的又有好些饕餮珍饈的煙火味兒,執著玉箸的手卻是踟躕了。

    秦桑羽微微笑道“如此,便自這青翠小島開始吧”說著,便已湯匙配合著玉箸將其夾了置於慕容悅的碗內,慕容悅瞧了半天,隻看見這一層薄薄的青翠之下,正是掩埋著如珍珠一般細膩嫩滑的色澤,可又有著分明的層次,再一入口,便算是恍然於是何物,秦桑羽嚐過罷了道“原是將挑去蝦線的蝦仁,加入了少許黃酒蔥薑攪拌至有黏性時加入水澱粉,靜置數時使其入味,鍋置火上待油溫7成熱時,滑散蝦仁,迅速出鍋,以免蝦仁過老;然後烹入黃酒、少許鹽,翻炒數次,在裝盤定型之前又將銀針細葉研磨成粉,撒在蝦仁的麵上,如此變成了眼前所見的珍羞”

    慕容悅在紙上寫下“當真是遙望洞庭山水翠,白銀盤一青螺”

    秦桑羽看罷笑道“君山之美,盡在此盤中了”

    隻須臾光景,這餐桌上一盤盤一盞盞精雕細琢的珍饈美饌便已然顯得狼藉了,慕容悅看向秦桑羽寫下道“我想看看做成這二道菜的人生得何種模樣”

    秦桑羽笑道“我亦好奇”


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