第972章 建設遼南(中)

      無農不穩，所以農業這一大塊是高務實這次頭一個辦理的事情。

      玉米最好理解，將來人吃馬嚼都離不開它；柞蠶也好說，可以提高遼東經濟的多樣性，同時創造一個新的大財源。

      至於漁業，為什會被高務實如此看重呢？不僅僅是漁獲問題，更重要的是，高務實希望在北方培養出一批熟悉海洋的漁民，因為漁民本身就是海員的最佳兵源池。

      高務實的南洋艦隊是不怕找不到海員的，兩廣也好，閩浙也罷，都有大批的人願意出海，但是在北方，這個問題就要嚴峻得多。

      南船北馬，南人對船隻很少有畏懼心態，而北方就有不少人，對江河湖海都抱持敬而遠之的態度，本來這隻是環境影響導致的心態不同，是個無所謂的事，但在大航海時代，高務實又大力經營海貿，這就有所謂了。

      河北山東等地，自然條件比較好，地理位置上也不容易遭兵災，想在那邊培養大把的漁民、海員，是比較麻煩的，但在遼東就方便多了，因此高務實搞漁業，其實首先看重的是這一點。

      當然除此之外，漁獲也很有用，畢竟魚類的蛋白質相當豐富，對於改善遼南百姓、衛所兵的體質大有幫助，不過漁獲的利用是一件需要好好處理的事。

      冬天比較好辦，高務實以前看雜書，學到過一種手段，就是先製作成魚糜，然後密封凍起來，這樣可以避免過快腐爛變質，雖說這年頭沒法搞出真空罐頭，但在遼東的冬天，還是可以保證幾個月的保質期的。

      麻煩在於夏天，這年代夏天的食物儲存都很難，魚類更是如此，想要保存，最穩妥的辦法就隻有一個：醃製並風幹。

      風幹好說，遼南的日照充足得很，但是醃製就有一個大麻煩：這需要大量的鹽，然而鹽卻很貴。

      所以，這頭就牽扯出了高務實在“工業”這一塊的一項計劃。

      這項計劃，前文有提到過，就是開鹽場。

      之前高務實甚至還說通了朱翊鈞參股，朱翊鈞唯一的前提要求是不能影響到現有鹽場的鹽巴銷路，高務實答應了。

      當時高務實的思路主要是把新的遼南鹽場產鹽用於出口，這一條現在也沒有問題，完全可以照計劃來辦，但他後來打算來遼南之後，仔細想了想，發現還有其他用處。

      比如說醃製鹹魚——也不僅僅是魚，各種海產品都可以，這就可以一舉搞定三件事：

      一是海產品不會浪費，可以儲存起來，不管是做軍糧還是發放給普通老百姓渡過萬一出現的饑荒都行。

      二是在出口銷路還沒有完全打開的情況下，不會導致遼南產鹽大規模囤積滯銷。畢竟鹽雖然基本上沒有保質期一說，但囤積大量的鹽也是需要管理費用的，包括倉庫、人員等各個方麵，所以少量囤積無所謂，但大量囤積就是在浪費錢了。

      三是有了大把的食鹽產量擺在這，高務實跟南方的某些人說話時，底氣就更足了。如今南方的某些人，之所以還敢對京華的進入明暗進行抵製，有很大一個原因就是在鹽業這一塊優勢很大。

      長蘆鹽場固然強，但這個時代的北方產鹽量跟南方還是不能比的，更何況長蘆鹽場畢竟是舅舅家的產業，他高務實雖有一定的影響力，可說話總歸不會有在京華那般一言九鼎，有時候這也會造成一定的問題。

      因此，自己掌握一處超大產量的鹽場，就顯得很重要了。