“吃完飯再收拾衣服吧,先洗手過去吃飯。”
“恩。”
洗了洗手,踩著拖鞋就去了奶奶那屋。
哇~~~這一大桌子菜,幹煸繭蛹子(蟬蛹)、茼蒿炒雞蛋、漬菜粉、炒豆芽、炒西藍花、扣肉、紅燒鯉魚,還有最重要的,我最喜歡吃的,也是東北特色的蘸醬菜。那麵啥都有,黃瓜、生菜、白菜、水蘿卜等等等等,很多種類。不過,一般吃的都是東北農家大醬,我是第一不喜歡吃東北大醬的,我總感覺有些臭臭的,所以我隻吃奶奶做的醬。
奶奶做的醬很有講究,一般用新鮮的韭菜和羊角椒才可以。首先用清水洗幹淨韭菜和羊角椒,然後將羊角椒的內部掏幹淨,然後將兩種材料剁成段,放到一起備用。然後是雞蛋,雞蛋最好用做幹煸繭蛹子的油來做,一方麵不浪費油,另一方麵將繭蛹子特有的香味帶進雞蛋,非常好吃。
道雞蛋,在攤的時候有很大講究。先將雞蛋打進碗,用筷子攪拌直至起泡泡為止,放到一邊備用。然後倒油,每個雞蛋要放兩勺油,比例是二比一,然後中火加熱,直到鍋中的油開始冒煙,這時候就可以下雞蛋了。倒雞蛋的時候有講究,不能一下子倒進去,那樣會成為一大坨,不好吃。要一點點的,沿著鍋邊兒,一圈一圈地倒進去,這樣的雞蛋會很薄,用我奶奶的話來講就是:“起大泡。”
雞蛋都倒進去之後,大概會是一片圓形,這時候就要用鏟子割成幾塊,分別翻轉過來。就這樣,直到雞蛋的兩麵都成為深棕色,像結痂那樣。這個時候,倒進去用的黃豆醬,再將切好的韭菜和羊角椒倒入翻炒,火即可,待鍋中食材顏色統一之後,也就是醬和食材充分接觸且翻炒一會兒之後,就可以出鍋了。
這個。。。不好意思啊,一時間沒控製住自己,多了。不過剛才的油,是使用做繭蛹子的油還是正常的豆油是可以看出來的,看雞蛋就好。雞蛋發黑,那一定就不是豆油了。今因為有幹煸繭蛹子這道菜,那就肯定是了,肯定老好吃了。
“過來了啊,洗手沒呢?”
“洗完了。”
“去屋叫你奶吃飯,她看二人轉呢。”
“好。”
我走到屋,奶奶正在看二人轉。
“奶,吃飯了,今晚全是好吃的。”
“恩,這就來。”
回到桌上,坐在一旁,等奶奶落座後,一家人就開動了。
“來,大兒子,吃繭蛹子。”
“嗯,吃了。”
“這個魚也好吃,是活的,爸去東吉市場買的。”
“哎呀,爸,跑那老遠呢啊。”
“俺家景馨喜歡吃就行。”
“奶。”我給奶奶夾了一塊魚排那的肉,因為那沒有刺,“奶你吃魚。”
“嗯,你也吃。”
這頓晚餐就在這種溫馨祥和的氣氛中結束了。
不知道大家有沒有注意到,今晚的菜一個辣的都沒有,是因為奶奶吃辣的咳嗽,而我也習慣了吃不辣的。
飯後,我在臥室,看電影真沒意思。看了看時間,才七點半,我想去網吧打遊戲去。
“爸,我想去上網。”
老爸看了看表,“太晚了,你一個女孩子這晚出去不安全,我不放心。明你想去你再去上網吧。”
“沒事,我和同學一起去。”
“不行,太晚了。”
“那你陪我去吧,爸。”
“我,我去了沒啥幹的啊,鬥地主、看電視劇在家就行。”
“去網吧看被。”
“在家就行,不去網吧花那錢。”
我走到老爸身邊,抱住一條胳膊就開始晃:“去嘛,咱們10點就回來。”
可能是老爸也是敗給我了,隻好同意了。我還問了問老媽,老媽不去,她還要在家看那個家庭苦情的電視劇。。。。
網吧離我家不遠,就在下麵,沒幾步就到了。和老爸刷卡之後,到樓上比較涼快的地方坐了下來。
“我還是第一次來網吧。”老爸左右看了看,感覺很新奇的樣子。
“還行吧,我總來網吧,都習慣了。”
“啊?”
呀,漏嘴了,我才高中畢業怎可能總去網吧,高中的時候去也是和同學一起去的,而且是以男生的身份去的。。。。
“沒什,爸,你要喝點什嘛?”
“我隨意,你要喝啥?”著給我掏出10塊錢來。
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