熏臘肉的做法比較複雜，先要切條醃製，再用炒熱晾至溫熱的花椒和鹽還有王蓮花自製的一種秘密調料進行揉搓，等肉全部且均勻的沾滿調料的時候，再放在瓷盆，要注意的是，皮要朝下肉要朝上。

    王蓮花邊做邊向穀初藍傳授技巧。

    “藍，這你要注意，一層層碼放好之後，最上一次層要用沉一些的東西壓上，洗幹淨的石頭就行。”王蓮花將準備好的石頭壓在肉上。

    算上王蓮花家的野豬肉，一起做好，放在一個瓷盆正好。

    “蓮花嫂子，這樣做就算完成了嗎？”穀初藍想既然是熏臘肉，應該還得再有一個步驟才是，“還得熏一下吧。”

    “熏的話先不用著急，這肉醃上，還要入上半個月左右。開始每兩翻一下，十後，再每翻一次，最後再拿出來用繩子吊起來，風幹之後就能熏了。”王蓮花將做法詳細的向穀初藍解清楚。

    “蓮花嫂子，這做熏臘肉的講究還真多呢，要不是有你，我肯定做不了。”穀初藍以前隻是覺得熏臘肉好吃而已，壓根沒想過自己做起來會這麻煩。

    “，你多做幾次就不覺得麻煩了。”王蓮花笑了笑，“再，到時候這蒸熏臘肉的香味肯定讓你連舌頭都咬掉了呢，麻煩一點也是值得的。”

    “嘻嘻，蓮花嫂子這一，我都快流口水了。”穀初藍一想到熏臘肉那特殊的味道，嘴不自覺的多了些口水。

    正當二人把那盆熏臘肉在廚房放好的時候，突然聽到外麵有大妞的聲音。

    “娘，藍姑姑，奶奶和二嬸兒來了。”聲音似乎有些不太情願。

    王蓮花一聽這話，眉頭就皺了起來。“哼，準是看上你送我的那塊肉了。”上次李氏在穀初藍麵前丟了醜之後，王蓮花也沒有向她隱瞞李氏的偏心和貪心。畢竟王蓮花也需要一個能夠傾聽她煩惱的人。

    “那兩斤你不是已經做了一頓肉，還給老宅送去了不少嗎？”她應該知足了吧，兩斤肉對於王蓮花一家來，也是能吃好長時間的，而且老宅也不是沒得著這野豬肉，再加上王蓮花做了好吃的也沒忘給老宅一份兒，若是李氏還不知足，那也太不該了。

    “不是還有你多送的這些嘛，雖是沒在明麵兒上，她肯定是不知從哪聽到了，這才要來探我的口風。”王蓮花鄙夷的道。其實她心想著，這事是不是又是那二弟妹搞的事兒，如果她是清白的，打死王蓮花也不相信。

    就算如此，王蓮花還是整理了下表情，麵帶微笑的向外迎去。

    “娘，弟妹，今怎這閑在，有空來找我呀？”

    “什叫我們很閑，我這當娘的好心來看看你們分家後的日子過的怎樣，你還嫌棄了不成？”李氏聽了王蓮花的話就一肚子氣，好像自己是多疏忽她們一樣。

    “哪，我可是日日盼著您過來呢，大妞二妞也想您了。”王蓮花笑容的背後多了些不屑，心暗自嘀咕，肯定是無事不登三寶殿。

    “以前家的事兒，都是我一手操持的，你也沒當過家，這過日子可不是光看就能學會的，沒有長輩指點怎行呢。”李氏不僅拿話點王蓮花，居然把穀初藍也捎上了。