春柳又跟吳嬤嬤和紅瓷了幾句客氣的話,便一直陪在奶奶身邊。
春桃將春柳拿回的點心打開了一盒子,給每個人分了一塊。
春柳也吃了一個,甜而不膩,還很酥軟,奶奶也能吃。又聽嬸子,讓春桃把剩下的給奶奶留著,心便琢磨著,下次回來的時候,再請上官宏幫忙給準備些。
吳嬤嬤和紅瓷雖在何府,但也是偶爾主子們賞了,才能吃到這樣的點心,自然也十分歡喜。誇了春柳又誇春桃,倒是十分會話。
春柳這幾在上官宏那兒,雖沒聽紅瓷過何府的事,但從紅瓷和秦叔話,也能聽出來,這大宅院的人,上上下下都是人精,輕易不得罪人的。
見奶奶困了,春柳才從屋子出來。趁著不是做飯的時候,來到灶房,將大米、米、高粱米和油鹽醬醋之類,都添上了些,又都不太顯眼,省得嬸子或吳嬤嬤瞧出來了。
做完了這個,春柳便拎著鐵鍬,上了崖頭。
不管是西紅柿,還是她種的茼蒿,都長得很好。而且明顯剛剛澆過水不久,看來她不在家,嬸子便擔負起了照顧這些菜的事。
西紅柿兩邊的茼蒿,長得都差不多高,剛離地皮不遠的樣子。看來,這百味居麵的茼蒿種子,也不比外麵的長得快。
隻是不知道,在外麵種的,跟麵的味道比起來,會怎樣?隻能等它們長大了再嚐嚐了。
到了中午,春柳她做飯,讓吳嬤嬤去休息。
“嬤嬤,我最近又學了很多新菜,做給你們吃。”春柳笑著跟吳嬤嬤。“你這些也受累了,正好歇息歇息。”
“哎呦,這孩子這嘴兒,怎變甜了!”吳嬤嬤笑道。“跟以前不一樣了呢!也愛笑了。”
“是啊!原本還擔心她。這樣看來,跟上官公子到鎮上去,對她也有好處。”周氏也十分欣慰。
春柳笑了笑,又拒絕了吳嬤嬤想幫忙的打算,一頭紮到灶房。
家倒還有肉,想來是嬸子也怕委屈了吳嬤嬤和紅玉,托人到鎮上買的。隻是這樣,又不知道要欠下多少饑荒了。不過,沒關係,這些錢,她都會還上的。
春柳做了個辣椒炒肉,這個還不是她在百味居學的。
又做了胭脂冬瓜,估計這個春桃會喜歡吃。反正她不會告訴大家是怎做的,隻管吃就是了。
第二道涼菜是涼拌苦瓜,酸酸甜甜的帶著苦味,春柳特意做了一點兒沒放辣椒的,給奶奶吃。
然後又做了個清炒山藥片和幹煸扁豆,最後一道,是泡椒肉末烤茄子。
這道菜,是今一大早,春柳跑到百味居去做早上的菜的時候,看到的菜譜。當時雖然沒學,卻記住了。
正好家有肉,又有紅辣椒,當然她用的不是紅辣椒,而是百味居拿出來的現成的泡椒。
春柳先將兩個茄子分成四片,鍋放油,將茄子放在上麵兩邊煎烤,待茄子烤熟了,便拿出來放到盤子。
又將剁好的肉末,放到燒熱的油麵爆炒,放醬油、料酒、糖、雞精炒好,澆在茄子上,第一撥的茄子,就算做好。
這是給奶奶吃的。
因春柳聽蔥薑等是發物,不能給有傷口的人吃,更不能吃辣的,所以這道菜,連最主要的“泡椒”都沒有。
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