014年的最後一，花蛤還是很苦逼地加班了。匆匆忙忙碼了一章，還沒來得及改錯別字，親們先湊合著看。

    新的一年，祝願所有的親健康快樂，幸福平安。噠！

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    第二日，一無事，上官宏依然沒有回來，春柳再去鎮上，也沒出什意外。到了中午，春柳便狠狠地睡了一覺。

    這一覺睡的十分香甜，連夢都沒做。醒來後的春柳精神大震，渾身都是勁兒。便先來到百味居，仔細看了看老湯的熬法兒。

    原本是一個晚上的事，認真看過之後，春柳才明白，所謂老湯，不僅是要放的久，還要熬很多次。也不一定非得用大骨頭，排骨和雞都是可以的。

    因食譜上介紹的方法有很多，春柳決定，還是要加上自己的想法，既能熬製出與眾不同的老湯，又不浪費食材。

    這第一撥，春柳決定用大骨頭來熬，再少加行兩塊五花三層的豬肉。主要是，到時候可以把湯分成兩部分，一部風留著繼續熬老湯，另外的，則當骨頭湯喝。

    而豬肉，也可以做別的菜。

    想好了之後，春柳先弄了一鍋涼水，將大骨頭放到麵去，慢慢地燒到大開，去了血氣和腥氣，肉也稍微用水緊了一下。

    做這些的時候，春柳都是敞著鍋蓋，因她似乎聽過，煮肉最好敞著鍋蓋。至於是什道理，她就不懂了。

    她想熬製老湯的時候，不能不蓋鍋蓋，那就去腥氣和血氣的時候這做好了。

    將去過血氣的大骨頭和兩塊肉放好，春柳便出了百味居。想到百味居的一大好處就是保鮮，春柳特別得意。

    晚飯，春柳做的相對簡單了些。除了將中午的剩菜和饅頭熱了熱，熬了粥，便隻做了一個涼拌苦瓜。如今氣熱，多吃些苦瓜的有好處的。

    紅瓷和秦叔已經愛上了春柳做的菜，何況春柳總是把剩菜放到百味居去，雖然熱了一次，但吃起來依然跟新做的差不多。因此對吃剩菜，也不覺得如何。

    若是換了上官宏，恐怕又該橫挑鼻子豎挑眼了。

    不知是不是日子過得太舒坦了，春柳發覺，自己竟然有些懷念上官宏的挑剔了。

    回到臥房，春柳立刻栓好了門，迫不及待地來到了百味居。

    摘好了第二要送的菜，春柳便進了灶房。

    將大骨頭和肉放到鍋，加好水，春柳便開始往麵放調料。想了想，又回到臥房，找了一塊紅瓷送她的白色絲帕，將角上的繡花剪掉，又清洗幹淨，將不會融化又不好往出撈的材料，例如花椒大料等，都用絲帕包了起來。

    至於鹽、白糖和薑這些東西，直接扔進鍋就行。但春柳想了想，還是決定後放鹽和白糖，先把別的味道，熬進去再。

    放好了調料，蓋好鍋蓋，春柳便開始做最枯燥的一樣活兒，燒火。

    好在百味居並沒有外麵那熱，否則這活兒就不僅僅是枯燥，而且是受罪了。

    將鍋燒到大開，春柳打開鍋蓋，將漂浮在上麵的沫子撇去。又換了火，便開始琢磨著，幹點兒別的什了。