第一百七十四章：溫如玉

    葉清歌點頭提著東西道：“那我先把你送回去，再去老宅子喊他們去。”

    “不用那麻煩了，我們就從這繞過去，喊他們一起。這樣他們也能看到我怎做的，節省了時間。”夏蟬拉著她，“走吧。”

    “好。”

    夏蟬知道葉清歌怕自己累，多走點路還能鍛煉身子。坐月子都胖了不少，她要趕緊恢複身材才好。

    她們去了一趟老宅子，將廚子喊去了客棧。廚子聽說夏蟬做新菜了，自是歡喜的不得了。

    葉清歌站在旁邊，夏蟬拿著將東西都準好。回頭看著廚子，“我說的你都記住，以後開店的話，你要主廚的。”

    “好。”廚子說。

    夏蟬介紹道：“調料大同小異，小蔥、生薑、桂皮、八角、糖、油、酒、生抽和老抽。首先將生抽、老抽和油調和好。將雞翅放入涼水中，加入蔥薑和少許的酒焯水。”

    鍋燒熱後，她淋上了點油，“雞翅要兩麵煎黃，火勢不能太大，不然要糊掉了。然後將桂皮、八角、蔥薑炒香後放一勺酒進去。”

    她回頭看著葉清歌和廚子，“聞到香味了嗎？”

    兩人點頭，口中生津。

    夏蟬又將調好的汁倒入麵，在加入了一碗開水，淹沒雞翅，“這個開水要淹沒雞翅，在放入一點唐，等麵的水燒開後，小火悶上半刻鍾，在轉成大火收汁。”

    夏蟬等一刻鍾過去，讓夥計燒大火。揭開了鍋蓋，一股甜香味彌散開。她指著道：“你們看，這個汁漸漸的變粘稠了，還這個色澤也很好看。這個時候就要裝盤了，上麵在撒一些蔥花，完畢。”

    她將菜放在桌案上，伸手指著道：“你們嚐嚐看。”

    廚子和葉清歌拿著筷子動了手，入口有點甜絲絲的，但是口感很好，雞翅肉香味刺激了味蕾，廚子讚美道：“從來沒有吃過這好吃的菜。夫人可真是神廚。”

    葉清歌沒法形容，“我就不形容了，夫人，我以後要跟著你了。嘴巴都吃的挑食了，你要對我負責。”

    夏蟬笑了兩聲，看向廚子道：“這個你回了嗎？”

    廚子點頭，“會了。”

    “那我們就來做糖醋脊吧。”

    夏蟬指著那個番茄醬，“這個還是上次看到了很多小番茄，就自己調和的醬，還不知道能不能成功。”

    葉清歌打開嚐了下，“酸酸甜甜的。”

    “那就是了。”夏蟬將脊肉切成絲兒，然後道：“輔料就是這些，番茄醬、小麵粉、醋、燙、芝麻、鹽、胡椒粉、薑片、蛋清、花生油、和半碗水。”

    她將切好好的脊肉裝在缽子麵，麵放入了鹽、胡椒粉、薑絲、蛋清，醃製了小片刻。將薑絲拿掉，一邊撒小麵粉一邊抓均勻，直到互不相連為止。再將肉放入油鍋輕炸一下，表麵微黃瀝幹後再炸一遍。

    接下來炒番茄醬麵放入了少量的糖和醋炒出小泡，倒入半碗麵粉水，將湯熬粘稠，在倒入炸好了脊肉，撒上芝麻裝盤。

    “完成。”她將盤子放在桌子上，“你們自己嚐嚐看。”

    葉清歌和廚子嚐了下，廚子道：“這個菜小公子應該很喜歡。”

    “不對，這兩個他都喜歡。當然我們也喜歡。”葉清歌忍不住又吃了一筷子。

    “娘親。”

    夏蟬聽到丸子的聲音，應道：“我在廚房，你們回來了？”

    “回來了。”丸子跑進來，“娘親在煮什，好香。”

    葉清歌夾了一塊雞翅，“小公子，給你。”

    “雞翅？”丸子伸出手，有點髒，他轉身去盆洗了下，伸手拿著道：“謝謝姨娘。很久沒有吃到娘親做的雞翅了，很懷念。”

    “那等會兒就多吃一點。”丸子撫摸了他的腦袋，“你爹他們都回來了嗎？”

    “嗯，回來了。爹爹去抱妹妹了，我聞到香味就來了。”

    夏蟬拉著丸子出去，葉清歌和廚子將菜端了出去，客棧廚房給他們煮了湯，還炒了幾個招牌菜。

    夏蟬從衣袖拿出了信，“輕染傳來的信。”

    “好事？”慕容弈手拿著吃雞沒有接。

    “當然好事，溫如玉同意開城了。”她眉梢揚起道。

    其他人累一下午，這個消息，無疑是個好消息。慕容弈笑道：“好，再有兩天酒樓就收拾好了，我們的人手也就夠了。”

    葉清歌舉杯道：“來，大家幹一杯。今天晚的菜，真的是太好吃了。所以我決定了，以後就跟著夫人走了。”

    這話可把兩個臣子給嚇了，丞相道：“陛下，您可使不得呀，您要是走了，我們可怎辦？”

    葉清歌凝眉，“什你們怎辦？如今的南涼可是晉末的，有皇上就好了。”

    慕容弈接話，“你以為你還跑得開？”

    葉清歌撇嘴，看著廚子道：“你好好給我學，回去之後還是禦廚，我要每一天都不重複的吃，要不然我就扣你的月銀。”