第五百九十八章 恩赦

類別:其他類型 作者:曦冉 本章:第五百九十八章 恩赦

    對於林小婉的回應,皇帝笑道:“你就如此自信?”

    林小婉坦言:“若連這點自信都沒有,怎對得起這多人為我求情?隻是,這詩可有題目?做菜可有限製?”

    “你隨意。”皇帝大手一揮,“不限你時間,我就在這等著。”

    “好菜需要等的時間久一些。”林小婉提醒。

    皇帝恍然,指著桌上的一道菜說:“對了,有一個要求,這佛跳牆,你總要讓我看看是怎讓佛聞棄禪的。”

    “好。”

    隨後明前奉命輔助林小婉,同時也是跟著林小婉學習的機會。

    林小婉看著這禦膳房的食材,不禁覺得,太奢侈了。真是應有盡有,無論是食材、調料還有用處儲備的冰塊之類物資,很完備。

    既然要靠菜來救自己的命,怎也得對得起這條命的珍貴了。

    林小婉已經在心想好了要做的菜,不需要多,隻要精就可以了。

    “佛跳牆是吧……給你做。”

    林小婉取了需要的食材,清洗,處理後備用。

    然後拿了一顆小白菜,豬肘、雞、鴨。又讓明前準備了網兜,紗布,幾隻砂鍋。

    拿了牛肉,放在了冰塊。

    最後就是米。

    四個,林小婉想,足夠了。

    明前來問,林小婉便告訴了他。菜名:佛跳牆,開水白菜,燈影牛肉和黃金炒飯。

    前三個還好,第四個明前有些疑惑:“你就打算給皇上吃炒米飯?”

    “炒米飯怎了?不能吃?”林小婉來一記靈魂反問。

    好歹是絕對生死的大事,用炒米飯合適?

    林小婉純粹就是因為這個好做,而且味道也好。最主要的是,這位高高在上的皇帝陛下應該沒有吃過,而且也想不到。

    意想不到的才會有驚喜。

    林小婉有井有條的處理著各種食材,或蒸或煮或烤,邊做也邊跟明前在講解。

    其實還有更好的選擇,比如豆腐雕之類的。隻是單純的因為林小婉不會雕,所以再好也不能拿上台麵來。

    燈影牛肉重要的是牛肉的厚度,秘製的醬料,烘幹烤製的過程,最後的裝盤隻是點綴。之所以叫燈影牛肉,是因為牛肉的厚度足以透過燈影,效果奇佳。入口的脆感很清脆,越嚼越香,會讓人不舍得下咽。

    開水白菜重要的是湯汁。用焯過血水的雞、鴨、豬骨回鍋燒水,小火長時間燉煮。雞肉、豬肉、鴨肉分別用刀背反複敲打起毛成絨,然後依次加入煮好的高湯內將高湯鎮清澈。白菜橫切一半,留根一側煮熟,放入冰水中。再用刀處理白菜葉片呈蓮花狀。上盤時,將熱湯澆於含苞的花上,逐漸盛開。

    黃金炒飯便要簡單多了,隻是吃一個新奇罷了。注意火候,也能有很好的口感,讓人流連。

    做了足足兩個時辰,林小婉才完成,呈現在皇帝麵前時,皇帝微微頷首:“花樣倒是不錯,隻是數量少了點。”

    “在精不在多,皇上您可以嚐嚐。”林小婉道。

    “介紹一下吧。”皇帝並沒有立即動筷,他對戰院長說:“皇叔坐下一起吧。”

    林小婉簡單講述了一番,皇帝隨即說道:“倒都是尋常見到的東西。”

    “是的。”林小婉說,“民女認為,最好的廚藝,並非是用頂級的食材做出好吃的菜,而是即便最普通的食材,也能做出美味的佳肴。而往往那些頂級的食材,隻需要最簡單的烹飪。”

    皇帝大笑:“你說的好!說的對!”

    林小婉不敢邀功,靜等皇帝品嚐完的結果。

    “趁此時間,去寫你的詩吧。既然皇叔如此推崇你,希望你不要讓我等太久。”皇帝轉而對戰院長說,“皇叔,一起。”

    “開水白菜,好樸素的名字。”

    舀上一口湯,放入口中,果真回味無窮。那種鮮香讓人流連其中,難以自拔。

    “好!”皇帝驚歎。

    再嚼一口牛肉,那酥脆的感覺在唇齒間愈發清晰,味道獨特,讓人難忘。

    “妙!”

    又嚐一口佛跳牆,確實與明前所作全然不同。


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