十點一過，人流量稍微少了些，早上的內容也算是完成了。

    器材一收，唐知之就是一個標準的葛優躺。

    “你們先喝茶，我去給你們拿茶點。”

    “嫂子，能一樣來一份嗎？”

    剛剛看到一直爆漿的流沙包，她早已經垂涎三尺了。

    “那你得吃完，不能浪費。”唐知遠拍拍她的肩，示意她注意形象。

    “我可以的！”

    唐知遠不想理她，拉過周宥西的手，“我跟你一起去。”

    “咦”

    今天也是為別人的愛情流淚的一天啊。

    最後四個人橫著走出酒樓，才吃了一百五十元不到。

    “種草了種草了。”

    原計劃是中午是到黃記煲仔飯吃午飯，但這點鍾已經是十一點了，就算再給她一個小時消化，她也吃不下那大一份煲仔飯。

    她拍的是紀錄片不是吃播，原本不至於這節奏緊湊，但幾個人的時間都有限，也都跟老板確定過時間了，總不能讓人家白白等著。

    嗯……如果實在吃不下，那她就打包吧。

    四人不敢怠慢，把機器扛上後備箱後立即趕往目的地。

    到的時候十一點剛過，店麵沒什顧客，照例先紮進後廚。

    黃記煲仔飯的店麵並不大，後廚也是開放式的。周宥西前幾天就已經跟老板交涉過了，老板欣然同意大夥拍攝。

    “老婆子，把東西收一收，快快快。”

    整個店麵隻有這一對年過花甲的老人在忙活，店麵不大，但飯店的人流量卻不小。

    後廚的布局也很簡單，一邊用來清洗食材和擺放食材，另一邊則是灶台，上麵已經碼放了十個瓦缽。灶台的上方是兩排嵌入式的碗櫃，上麵放滿了瓦缽。

    也許是使用的時間長了，土黃色的瓦缽底部包裹了一層炭黑。這樣的瓦缽清洗起來其實有一定難度，並且容易摔碎，很多飯店都改進了盛裝工具，但這家黃記一直堅持用原始的工具，保留最初的味道。

    “老婆子，一份燒臘加雞蛋。”

    “好——”

    婆婆熟練地掀開第一排第一個缽，加燒臘。

    一道煲仔飯好不好，關鍵在於煮飯的功夫。婆婆一人掌握了這十個瓦煲的節奏，哪個先哪個後，哪個要加什佐料，哪個可以出鍋，哪個還差幾分鍾，婆婆心都清清楚楚。

    煲仔飯有一點“大亂燉”的感覺，所有材料放在同一鍋煮，要做到熟而不焦，鍋巴要香脆而不焦黑，又到極大地保留食材的口感和風味，這要求掌勺人對食材的易熟程度有一個把握，還要對整個火候有絕對的掌控能力。

    婆婆熟練地開鍋，加料，出鍋，整個過程不慌不忙。最後一顆蛋打下去，再燜一分鍾就可以出鍋了。

    “好了！”

    舉手投足間有王者風氣。

    誰說江湖才能體現王者之氣，隻要有足夠的自信和能力，在任何領域都能成為王者。