第九章 餅幹

類別:都市言情 作者:臨又 本章:第九章 餅幹

    “我房有些補藥,差人給你送去,”宋小樓悶悶地歎了口氣,“若是缺了銀子,盡可管我要。不必謝我,我知道你想殺我,今後也不必假色於我。我給你治傷,換我自己的命,就當這是一場公平交易。”

    清風微微一愣,轉瞬間便換上了笑意。亦或是,長久以來,這張笑臉已經成為了他的麵具。宋小樓,你是真忘記了,還是假裝不知道?現如今假惺惺要能查出什呢?真是有趣,,也罷,左右不急於殺你,便等些時日。

    宋小樓見他似乎默認了,便不再多做停留。原主人做的混賬事不少,左右也不差這一件。她既然得了這副身體,也背了一口大大的黑鍋,隻能從長計議。

    匆匆出了門,宋小樓照例去膳堂問了安,然後裝病閉門謝客,帶著紫羅扮了男裝偷偷溜出了府。白墨淵的馬車已經等在外麵,將她接下,朝著城西的宅子駛去。這座宅子十分幽靜清雅,倒是個好地方,偶爾白墨淵會過來避暑休沐。

    宅子的小院中,麵粉已經堆積成了小山。昨日那個大漢早已經等在那,一見宋小樓的馬車駛來,便心下感謝,朝她拜了拜:“肖公子,我雙河村人已經將所有麵粉都運來了。隻是……肖公子此番救濟,我等心中實在有愧。這些麵粉受潮雖不甚嚴重,但聲名傳了出去,大酒樓不願意購買,小酒樓幹脆賤價,村中人又吃不下這多,指望它換些銀錢,若是喂了豬,這一年的勞作便白費了。肖公子大恩大德,雙河村沒齒難忘。小民鬥膽一問,公子要這些麵粉……做什?”

    宋小樓微微一笑,“肖某自然不會做虧本生意,你放心。紫羅,去點點數,將準備好的銀錢交給他們。”紫羅應了聲,此時又有一輛馬車駛來,下車的正是白墨淵,跟在馬車後麵的,還有幾個年紀不一的廚娘。

    “這些廚娘手藝上好,都是我親自挑選的。難不成,小樓想將這些麵粉做成食物?隻是這麵粉受潮,雖然沒有發黴變質,口感也會差了許多。”白墨淵微微蹙眉。宋小樓卻已抱著一小袋麵粉,朝他招了招手,轉身就往廚房走去。

    她此番要做的,便是眾人未吃過的東西——曲奇餅幹。

    這個靈感來自於她所的歐洲航海曆史。餅幹,據說最早是英國人發明的,當時叫做比斯開,某一艘帆船在比斯開灣附近航行,突遭狂風迷航擱淺,船身觸礁漏水,貨物全部濕透。船員將被海水浸濕的麵粉與奶油、鹽、砂糖、植物油、雞蛋等混合在一起,在火上烤製後香脆酥甜。

    大齊國沒有奶牛,耕牛也不能隨意捕殺,但卻有不少羊群。尤其是靠近西邊的城市,與突厥國民風相近,羊奶並不少見。沒有牛奶,卻可以用羊奶替代,至於植物油,大齊國還是一應俱全的,有豆油,麻油和菜籽油。

    宋小樓將自己的想法與眾廚娘一說,頓時引起了她們幾人的興趣,從未想過,麵粉還可以用來烤製,如此一來,受潮的水汽蒸發,口感上並無影響。又思考了一會,宋小樓提筆在宣紙上勾畫了幾番,大致設計出了烤爐的樣式。

    沒有烤箱,便隻能用灶台和烤爐代替。磚瓦拱形烤爐,下方是一塊鐵板,而鐵板的下方則是用作加火的灶台。但如此一來,麵粉很容易粘黏,變成大塊,若是烤製時間長了,口感便差,烤製時間短了,便又夾生。

    “依奴婢所見,這烤爐是否可以這樣改進?想來要保持酥脆的口感,火候極為重要。這灶台下方應加一個活門可調火候,不知是否……”

    “有道理!”宋小樓眼睛一亮。用慣了電器的現代人自然用不慣灶台,竟忘記了如何調控火候。

    此時又有一人笑道:“肖公子,奴家有一言。大齊國京畿地區慣常的口味是吃不慣那羊奶的,況且羊奶的膻味極重,若是加入這所謂的餅幹,會不會……”

    宋小樓點了點頭:“的確。但我有一辦法,若將羊奶先入鍋,加茶葉、茉莉等燒製,不僅能去除膻味,反而異常鮮美,加入餅幹更唇齒留香。”

    “如此甚妙。這倒是個法子,聽起來似乎可取。奴家這就讓人送幾壇羊奶。”

    宋小樓見另一廚娘將雞蛋打好,倒入麵粉和盆內,再加入調料混合均勻。但是仍然慣常采用了揉麵捏團的方式,不由得微微蹙起了眉。

    白墨淵是個行動派,不一會兒就叫來了莊子附近的工匠,按要求搭好了灶台。

    宋小樓蹲在灶門口,一會兒加火,一會兒皺眉,一會兒喜笑顏開,全然忘記了自己臉上已經沾了不少灶灰。白墨淵從紫羅那拿了一張帕子,俯下身輕輕地擦了擦她臉上的灰。宋小樓蹲在地上,驀然抬頭,隻剩下那一雙晶亮的眸子,兩人四目相對,竟是大笑了起來。

    白墨淵微微一笑,“小樓已變成了大花貓。姑娘家也不仔細些。我竟然不知,你從哪學來了這些奇奇怪怪的法子,何時還會下廚了?”


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