如同往常一樣，陳國又在晚上八點多的時候就坐在了自家小店櫃台後麵玩起了手機。

    距離他與皇甫季伯比試雕刻已經過去了小一周的時間，今天是2008年9月8號，周一。

    那一場比賽並沒有給他的生活帶來多大的變化，僅僅隻是揚州城多了一段揚城小廚神的傳說，而他的小店多出了一個晚上十點鍾會準時過來坐著，但是從不點餐的客人。

    如果皇甫季伯能夠被歸類到客人那一類的話。

    但是今天似乎是有了不同。

    隨著沉穩的腳步聲傳來，陳國抬起頭，驚訝地看著皇甫季伯麵無表情地走進他的小店，坐到了這幾天固定坐的位置。

    陳國看了看掛在牆上的鍾表，再三確認了下，現在的確是晚上八點十分，不是晚上十點八分。

    “今天怎這早就來了？”

    陳國隨口問了一句，語氣隨意，像是多年的老友。

    “我排班休息。”

    點了點頭，陳國繼續低頭玩手機。

    做廚師的，周一到周五哪天休息都很正常，反倒是在周末休息倒顯得不正常了。

    服務行業嘛，別人最閑的時候他們反而最忙。別人忙起來他們就能抽空休息下了。

    陳國的態度並不熱情，甚至顯得有些冷淡。但皇甫季伯也沒感覺到有什不妥，他很享受這種相安無事、各不打擾的寧靜氛圍。

    拿出來了這幾天他一直在看的書，皇甫季伯安安靜靜地繼續閱讀。

    陳國知道他在看什書——《隨園食單》，袁枚寫的，寫的是清代流行的菜肴點心。

    皇甫季伯在看書，陳國在玩手機，謝山來到後自覺地開始打掃衛生，雖然其實這小店並不髒。

    在一片安靜中時間過的飛快，直到張傑熟悉的聲音響起：

    “陳國，給我做碗蛋炒飯。”

    “好。”

    陳國點頭，轉身準備走進廚房間，就聽到了皇甫季伯的聲音響了起來：

    “給我也來一碗吧，我沒吃晚飯。。”

    張傑轉身看著皇甫，一臉吃驚，脫口而出：

    “你竟然還會吃飯？我還以為你不用吃飯的。”

    熟悉的冷場。

    “好，兩碗蛋炒飯。”

    …………

    金絲銀玉蛋炒飯很快就做好端了出來，陳國給張傑桌上放了一盤，又給了皇甫季伯一盤。

    皇甫季伯合上手中的書，細細地看著這碗蛋炒飯，然後拿起勺子撥動了一下上麵覆蓋著的那層薄薄的油炸蛋黃絲：

    “蛋黃？”

    不愧是專業的廚師，一眼就望了出來這味食材的本質。

    陳國點頭，坐在了皇甫季伯的對麵，笑著說道：

    “來，大裁判，幫我品鑒一下。”

    沒理會陳國的調笑，皇甫季伯麵無表情地用勺子繼續撥動著盤中的炒飯，

    “色彩的搭配上麵隻有金黃與銀白兩種顏色作為主調，同時使用蔥花的碧綠點綴。

    “這碧綠的蔥花可以說是點睛之筆，如果沒有蔥花點綴的話，隻有金銀兩色很容易顯得單調。

    “這純淨的色澤……你沒有用醬油提鮮？那用的什？雞精？”

    陳國笑了起來：

    “我從來不用雞精和味精。”

    皇甫漱了下口，稍稍舀出半勺炒飯放在了嘴，細細咀嚼了兩下：

    “的確是沒有味精的味道。味精的鮮味呆在嘴時間長後會有微微的苦味。”

    然後皇甫季伯又舀了一口米飯，放到嘴細細咀嚼著：

    “你用了料酒來中和雞蛋的土腥味。”

    又吃了一口：

    “蛋白的加入時間很有講究，是分兩次加入的。”

    …………

    再來一口，又是一口，盤中的蛋炒飯一點點減少。隨著最後一口蛋炒飯進入皇甫季伯的肚子，他細細回味了一下，疑惑地說道：

    “我在你的蛋炒飯隻吃到了鹽、蔥花以及料酒的味道……

    “但是這個炒飯的鮮香口感……你是用什來提鮮的？”

    “你覺得還有別的調味料嗎？”

    “難道還有別的調味料嗎？”