龍劍具有鋒利的特點，更不用說魚骨了，連牛的骨頭都可以很容易的被割掉，所以玉誌博岩切起來很容易，很舒服，比如沒有人進入環境。

    在整個過程中，餘誌步似乎已經掌握了無數次，刀的工作流程，令人賞心悅目。

    把魚片切得晶瑩剔透，每一片都像紗布一樣薄，拾起視線也能看到背後的景象。

    將切好的魚片放入盆中，用少許鹽、燒酒、生粉和蛋白質劃傷，使調味料完全滲入，然後放一邊醃製。

    魚肉的味道是在前麵醃製的，所以不能像往常一樣認為它可以再次調味，所以應該徹底醃製。

    你可以看到，在一層蛋白質被魚片覆蓋後，它在光線中看起來有點閃亮。

    這時，於誌伯炎煮了一小壺水，洗掉買來的豆芽，放入沸水熱，然後放進一個大鍋，在麵撒一點鹽。在辣椒油魚片中，豆芽的存在相當於一種潤滑劑，可以給一道菜增添清爽的味道，不讓人吃油膩。

    做完這些功夫後，於誌博帶來了他以前做過的大鍋，加的油是平常油炸蔬菜的三倍。

    熱油後，放入切碎的胡椒粉中，加入生薑、大蒜、洋蔥、胡椒粒、辣椒粉和幹紅紅辣椒，用小火炒。

    油炸了那多香料，辛辣的氣味像一陣風一樣呼嘯著，清香似乎把人們置身於海洋中，全身心地沉浸在芬芳之中。

    你不明白嗎，即使是站在廚房門口的白人，也很少會流口水嗎？

    嚐完之後，是時候去掉魚頭和魚尾，先把魚排放進去，餘誌博炎轉火轉好，再加上一組令人眼花繚亂的調味料。

    這些魚頭、魚尾和魚排被用作烹飪“湯”的基礎。有了它們，辣椒油的魚片就更美味了，而不是簡單地把魚片放進去。

    在外麵吃的辣椒油的魚片通常會在它們從食物中取出之前就把它們拿走，並被用作下一個熱辣椒油魚片的原料。

    我什都沒暴露。

    餘誌博炎繼續炒一段時間後，加點熱水，等水煮沸，保持火，並放入一片魚片。

    煮魚的水量不應該太多，魚片放進去後，隻是被淹水，煮熟，倒入盆，一些魚片就會暴露在外麵。

    用筷子把魚片用筷子驅散，幾分鍾內就能把火關掉。

    然後，於誌博把煮好的魚和所有的湯倒進一大鍋豆芽。

    這時，於誌博又拿出另一隻幹淨的鍋，倒入油中加熱，關掉火，然後加入胡椒粉和幹辣椒，慢慢翻炒辣椒和辣椒的氣味。