第259章 家常小炒

類別:玄幻魔法 作者:學渣廢人 本章:第259章 家常小炒

    檢視著可以使用的材料,最重要的肉類來源便是他早餐吃完米粉之後剩下的鹿腹了,因為中午才剛剛享用了全魚大餐的緣故,他便不打算再嚐試新的魚肉了,今天晚餐的蛋白質便由這一小塊鹿腹來承擔,不夠的部分再以蕈菇類來補充。

    除了肉類之外,其他的材料自然是很重要,何榭手邊能用的鮮蔬不多,但想要湊個幾項依然是十分足夠的,他從中挑選出了一些品相較好的做為今天晚餐的配角,難得一頓能夠回味過去的美好晚餐,他不想為了儲備食物這種現實的考慮減損他能夠獲得的美味。

    為了能夠讓各式料理都帶上肉味,何榭便舍棄了豪邁原肉塊的料理方法,改以切片或切絲、甚至是剁成絞肉的方式來為每道料理添上肉香,這樣節約的調理方式,也與今日製作家常小炒的主題十分搭配,將方才準備好的肉類以些許鹽巴醃漬入味之後,他便開始準備其他的材料。

    各式的蔬菜依照著等會兒的使用方式一一處理完畢,接下來隻需要簡單的快炒便能夠將家常菜熟悉的魅力發揮出來,而不能忘記的當然還有一鍋熱騰騰的鮮湯,在餐桌上,無論是肉湯還是素湯,都是一頓晚餐最好的收尾,而今天的何榭,因為肉類不足的緣故,便再次請出了代打神器獸首菇。

    柯布拉金鼠頭像的獸首菇切成塊狀,加入蛛網果之後便直接在調味之後放著滾煮,不需要太多的配料與技法的輔助,簡單的組合,往往能夠碰撞出最熟悉的簡單滋味,當材料都投入湯鍋之後,接著便進入今天最重要的炒菜階段。

    做為一桌家常菜,其中絕對不能夠缺少的便是單純的炒素菜了,即便並非桌上最受歡迎的一道菜,或許也不能說是特別突出的美味,但這道菜通常代表著做菜的人希望親人能夠多攝取健康食物的念想,可以說是一道包含了完整愛意的料理。

    何榭今天的選擇是他較少品嚐的古紅菜,因為這把古紅菜采摘的時間最為新鮮,本身為甜卻不失清爽的味道,也是十分適合做為單純的炒素菜來食用,仔細的摘去老葉之後,便能夠準備入鍋快炒。

    豬油入鍋,等到燒熱之後再加入些許臨風鷹嘴菇爆香,等到油中竄起烤蝦的香氣,便是古紅菜葉入鍋的時刻,在油脂與大火的作用之下,菜葉中的水分與紅色色素開始析出,伴隨著豬油與烤蝦的香氣,便道了能夠出鍋的時刻。

    趁著鍋溫度依然高漲,何榭隻是稍稍清除了古紅菜的紅色浮油之後便又再次投入了下一道料理的製作,為了搭配切成條狀的肉絲,何榭特別選用了一樣是條狀的希克之須,在配上切成條狀的白岩耳提供爽脆的口感,擠入一顆紅色龍焰之後,一道充滿酸辣氣息的炒三絲便在他的鍋中逐漸成型。

    因為備料的過程早已結束的關係,何榭的炒製進行的十分迅速,畢竟平時他可沒有什火元素保溫這種方便的功能,隻有盡量讓每一道菜之間的間隔縮短,才能夠讓坐在桌邊的重要的人品嚐到剛出鍋的熱騰騰料理。


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