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    如今既然分好了肉，付拾一也不遲疑，直接問出自借了一口鍋來，準備生火鹵肉。

    廚子麵無表情的端來一口大鐵鍋。

    付拾一倒是沒什，反倒是鍾約寒十分警覺：“這口鍋不是上次的鍋吧？”

    付拾一想起了上次煮人頭的事情，尷尬咳嗽一聲。

    廚子見鍾約寒還好意思提上次，氣得當場就將鍋重重一頓：“還好意思提上次！上次那鍋我如今隻能放在那落灰！”

    廚子一臉悲憤：“這口鍋我新買的！”

    付拾一趕緊勸：“別生氣別生氣，那口鍋給我留著，我下一次萬一還能用得上呢。”

    李長博：……但願不要再用得上。

    廚子：……一次還不夠？再來一次，我都不想呆再這了！

    敏郡王好奇打聽：“上次怎了？”

    李長博搖頭：“沒事兒。”

    說出來恐怕影響大家食欲。

    付拾一已麻利的將火點上了。

    豬肉要做得好吃，有一個步驟是不可少的。

    那就是焯水。

    焯水是為了去除汙血，破掉腥味。

    大鍋加水，付拾一直接將豬耳朵，豬臉，還有分好的豬肉塊放進鍋，加入大量拍過的薑塊與花椒，然後大火焯水。

    這一定要冷水入鍋，才能保證頭的血水出來。

    這大一口鍋，其實也就放進去了不到四分之一的肉。

    付拾一打算先做一鍋出來，剩下的回頭再說。

    水開之後，付拾一將水上泡沫撇去，這才將肉一塊塊撈出。

    而後將水倒掉，刷鍋，一大塊豬油下鍋，熬煉出油後，下各種香料炒香，再次加水，然後放入食鹽，米酒，還有醬油。

    待到水開後，就將焯過水的豬肉一塊塊放進去，大火繼續燒開，而後就轉文火熬。

    接下來就是等待了。隻是等待過程中，差不多十分鍾左右，就要翻動一次，保證入味。

    鹵肉雖然要軟，但是絕不能爛，而且要保證入味，才能吃起來香。

    在水開的時候，敏郡王已經有點坐不住：“好香，好香。”

    眾人也都覺得好似有饞蟲從肚子伸出爪子來，恨不得讓人立刻撲上去，深深的吸一口氣。

    付拾一擺手：“別鬧別鬧，還得等呢。你們都先散了，回頭我一敲鑼，你們就來——”

    李長博扶額：這感覺怎怪怪的？別人要是知道敲鑼是要吃飯……

    李長博吩咐：“別敲鑼，還是呼哨吧。”

    一敲鑼，倒讓別人以為是衙門走水了。

    河源郡主斜睨李長博，看他一臉無奈，忽然心就紮了一下。

    她皺起眉頭，想了想，問李長博：“李縣令就這縱容付小娘子？”

    李長博倒完全沒意識到自己這樣是縱容，反倒認真解釋一句：“之前破了大案，我應允衙門所有人，要請客。付小娘子也是幫了我的大忙——”

    河源郡主笑得勉強：“這樣啊。可是如此，你就不怕旁人說閑話？”

    李長博失笑：“又有什可說的？”