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    既然接下了周瑩說的，做個素席的活兒，付拾一當然要竭盡全力做出一桌好席麵來。

    一般做素席，是以蔬菜、果品、菇耳、糧豆等為主。

    其中，尤其是豆製品，更是主要的主要。

    當然，那也是後世了。

    現在嘛，炒菜都不普及，素席就更是……簡陋。

    付拾一想了想，定下九個菜來：

    涼拌菠菜豆芽，涼拌三絲，涼拌豆腐幹。

    紅燒茄子，熗炒鳳尾，幹煸四季豆，炒雞蛋。

    再來了一個盜版扣肉，味道是扣肉的味道，但是主體嘛，就從肉片變成了冬瓜。

    以及，最後還有一個蛋餃燴菜湯。

    付拾一報上菜單和張春盛商量的時候，張春盛都驚呆了：“小娘子連素菜都有這多花樣？”

    付拾一都快愁死了：“也就這多花樣了。不過，到時候你得負責擺盤雕花。不然這寡淡滋味，誰受得了？”

    張春盛連連點頭，隨後壓低聲音問：“可是咱們油都是用的豬油——”

    付拾一笑眯眯：“所以炒菜就用酥油。”

    唐朝奶製品是琳琅滿目的，而且高度發達。

    酥油，也就是黃油。這種油是從乳製品提煉出來的。黃色的是牛乳酥油，微發白的，是羊奶酥油。

    酥油一般是用來做點心，或者是做成供奉點燈的燈油。

    難得，且貴。

    尋常人根本想不到可以拿來炒菜。但是付拾一嘛……

    付拾一表示：當你們吃過黃油煎出來的牛排，你們就會知道，原來黃油是真的很好吃。這種帶著濃鬱奶香味的油，簡直能夠撫慰人的靈魂！

    張春盛表示了狐疑：“酥油？這個能炒菜？”

    付拾一笑容更燦爛：“你認識我之前，你不也是沒想過炒菜這個事情？你們以前不都是隻用來油炸或是燉煮？”

    張春盛想了想，點點頭：“這倒是。認識小娘子之前，我都不會炒菜。或許也可以試一試。”

    付拾一去買了酥油回來，當天中午早早的就開始準備這一桌席麵——

    因為道觀離得很近，付拾一直接就挑著自己的爐子和鍋過去了，至於雕花和擺盤，都是張春盛提前準備好的東西，到時候往上一擺就行。

    付拾一瞅著自己的行頭，忽然就找到了吃流水席的感覺：小時候吃流水席，也是廚子帶著鍋碗瓢盆，哪家需要就去哪家做席。隻是自己從一個吃席的，變成了一個坐席的。

    付拾一定下來的菜，都是自己做熟的菜。

    所以自然是輕車熟路。

    到了中午開席時候，付拾一做的這一桌素席，算是徹底的征服了眾人。