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    付拾一打算做酸菜魚，就從壇子撈了酸菜出來。

    切好酸菜，又將薑蒜切片，蔥頭洗幹淨。

    光是酸菜還不夠，付拾一又切了幾朵新鮮的香菇——現在能不能吃上新鮮香菇，完全是看運氣。

    畢竟現在菌類都是天然野生，還沒開始人工培育哪。

    付拾一也是定了幾家山上農戶的，讓他們隻要一有新鮮的就送來。

    不過也很稀少就是。

    蘑菇的鮮美和特殊香氣，從來都給菜肴增光添色的。

    付拾一將香菇切成薄片，為的是取其味。

    菜都備好，付拾一就開始熱鍋、下油。

    等油熱冒煙時，這才下蔥薑蒜爆香，又加酸菜炒，等酸菜炒出香味，這才加入一大瓢的水熬煮。

    酸菜魚的靈魂是酸和辣。

    考慮大家不太能吃辣，付拾一隻是丟了幾顆茱萸子進去。

    這樣多少有一點辣味。

    夏天應當多吃辣，多吃薑蒜，這樣有助於排石助陽。

    這頭熬著酸湯，那頭付拾一就開始炸雞米花。

    雞肉下鍋之前，一定要在饅頭屑滾一圈，沾滿了饅頭屑才行。

    而且油溫不能太高，否則就容易糊。

    雞米花一個個比成人拇指大不了多少，所以很容易熟，炸一次就剛好。

    中間要多次翻麵，不能一直炸一麵。

    等到顏色金黃時候，這雞米花也就好了。可以直接撈出來，然後裝盤。

    雞米花剛炸好時候，未必完全酥脆，稍微涼一下，就成了外酥嫩的口感。

    一口下去，能聽見清脆的“哢嚓”聲。

    春麗一直都在給付拾一燒火，付拾一嚐了一個後覺得還行，又夾了一個給春麗：“嚐嚐。”

    春麗的神色那之間隻能用震驚來形容：“都還沒吃呢——”

    下人不是該吃剩飯嗎？

    付拾一笑眯眯：“先嚐嚐，不要緊。”

    春麗“嗷嗚”一口就將雞米花叼過去。然後麵上神色就變得精彩豐富起來。

    首先是笑容，那是止不住的笑。

    付拾一看春麗那神色額，就知道應該能贏得大家的喜愛。

    於是她就美滋滋去下魚了——酸湯熬了這久，酸味已經出來了，這個時候下魚，才能更好的入味。

    黃辣丁剛才就用薑片，米酒醃製過了。

    這會兒直接下鍋，煮個一刻鍾，就正好上桌。

    付拾一忙得熱火朝天，忙完了才看見春麗眼淚汪汪的盯著自己。

    春麗那熱切的目光，讓付拾一有點覺得滲人：“這是怎了？”

    春麗熱淚盈眶，一臉堅定：“以後小娘子隻管使喚我！”