於是婆子點點頭,“既然這說,那就留下吧!隻要菜做得好,一個月王府能給你十兩銀子。隻是進來幹活的人雖然不簽身契,但卻也不是天天都能回家的。每個月休沐一日,你要覺得行,就留下來。”
夜溫言戀戀不舍地看了夜飛舟一眼,又把夜飛舟看出一身雞皮疙瘩來。
“夫君同意嗎?”
夜飛舟想說我不同意!但我不同意好使嗎?
於是隻得不情不願地點點頭,“同意。”然後又補了一句,“沒辦法,都是為了生活。”
自此,夜溫言順利地留在了平西王府的大廚房。用的是從前那個化名,肖杳杳。
大廚房的管事婆子姓趙,人們都叫她趙嬤嬤。夜溫言來上工當天,她就讓夜溫言先給露一手,然後再決定她在大廚房的地位。
夜溫言說:“露一手可以,但我事先已經說過了,我動手能力比較差,所以需要一位廚子配合。我來說步驟,他來做,做成之後可以算他的新菜式,我不邀功。”
趙嬤嬤點點頭,對她不邀功這一點十分認同。
在平西王府這種地方,一個婦人邀功,可不是什好事。
夜溫言初來乍到,展示的第一手菜式是後世的東坡肉。
天水城在西邊,距離江南一帶很遠。且即使離得近,現在的這個時空也不是後世曆史中存在的時空,東坡肉這種東西根本就沒有。
她特別留意過,這個時代的燒肉十分簡單,甚至連糖色都不會炒,醬油這種東西更是沒有。但古代人家普遍會做醬,且會做很多種方法的醬,許多菜式的顏色都是用醬料調出來的。
當然,因為醬料的種類繁多,所以菜炒起來也非常香,但夜溫言自有她自己的做法,跟這個時代的手藝完全不同。
趙嬤嬤給她配了個大廚,她將東坡肉的做法說給這位大廚聽,當說到一滴水不加,全部用黃酒烹煮時,大廚都迷茫了。
“那得啥味兒啊?肉煮出來不得跟酒似的,還能吃嗎?”
“能的,大師傅相信我。左右咱們現在是在廚房試做,如果真的不好吃,那就不給王爺往上端不就得了。偌大的平西王府,難不成還舍不出來幾塊肉?”
大廚一聽也是這個理,於是點點頭同意了。
接下來就是按著夜溫言說的方法做東坡肉,每一道工序都由她嚴格把關,包括火候,包括每一種調料放多少。甚至還特地找來了紫砂鍋燉肉,而且每塊兒肉也都切得很大,還用粗線綁了起來。
這一番折騰,足足用了兩個多時辰,終於夜溫言說可以熄火揭鍋了。
大廚房的所有人都湊了過來,頗有一種等待見證奇跡的感覺。
其實那大廚早在一個時辰之前就知道,這個東什肉的,十有是做成功了。
他燒菜幾十年,什東西好吃不好吃,隻需聞一聞就能聞出來。
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