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    飯店換人是件很正常的事，經曆了這多，已經習以為常了。

    嚴麗和老公走後，王總問我：“老譚，嚴麗老公啥意思？”

    我說：“能啥意思，老店的曹曉娟能力不行，換個有能力的，老板換個經理很正常，我廚房這邊也得換掉三個廚師，先從省城這邊來的換吧。”

    王總有些擔心的問：“是不是把咱倆兒也換掉？”

    “咱倆在這幹是總監，不在這幹啥也不是，外麵總監有的是，比咱倆有能力的不少，就是換掉也很正常，公司都是人家的，換個人還要跟咱倆商量嗎？”

    “你說的也是。在哪也不能幹一輩子，到哪都掙錢。”

    看得出他還有點不能接受，心有不甘。寬慰他說：“想太多沒用，該咋幹還咋幹，這事得正常理解，老板有老板的想法，有自己的打法，咱們的任務就是執行。有一天說不用了，笑的握手道別，以後還是朋友。人的命天注定，胡思亂想沒有用，知道不？”

    他笑了起來。

    接著一個星期嚴麗老公介紹的三個廚師來了，試了試菜還行，手藝過關，把省城過來的三個師傅送走。他們也都有回省城的意思，都是有家有業的人，來的時候奔著這掙錢多來的，幹上半年之後想家，想老婆孩子，和我說過要回省城的打算。這次正好，既滿足了他們的心願，也達到了嚴麗老公的要求。

    曹曉娟也被換下來了，但是這女人挺厲害，下來第二天就到一家大型的餐飲公司當經理去了。原來有很多飯店老板到青花閣來挖人，青花閣的廚師和經理在濱海餐飲界是搶手貨。隻是之前沒人告訴我，不知道而已。

    把小炒黃牛肉和兩道幹鍋菜在四家店麵全新推出，客人反映想當好，尤其是小炒黃牛肉，口碑極佳，再次引領了一次潮流。距離上次推出地皮菜炒雞蛋、幹椒皮炒拆骨肉、熏豆腐幹三個月了，客人正想換換口味嚐點新菜，現在推出這三道菜正是時候，應和客人需求，再次鎖定客戶。

    四個店同時賣黃牛肉，發的二百斤牛肉夠賣一個星期的，通知采購部在長沙又發了五百斤，保證不斷貨。

    通過朋友從內蒙發的野韭菜花到了老店。滿滿一罐頭瓶，打開之後濃濃的韭菜花味飄出，十分誘人。倒出一點嚐了一口，味道確實不一樣，鹹淡適中，能吃出韭菜花的香味兒，比市場上賣的強多了。

    祥龍看到走過來拿起瓶子聞了聞說：“這是野韭菜花，自己家醃的，但醃的不行，不如我媽醃的好，我媽醃的比這香多了。”

    他說完嚐了一口，繼續道：“味道照我媽醃的也差，不好吃。”

    不禁眼前一亮，問他：“你媽會醃？”

    “會醃，我家年年醃，涮鍋的時候吃，比你們這的韭菜花好，你們這的就是個鹹。”他不削的說。

    “你媽醃的比這個還好吃？”我追問。

    “比這好吃多了，這不行，在我家都沒人吃。”

    “能叫你爸給整點嗎？”

    “那咋不能？我家每年都醃一小缸，夠吃一年的。我家那不是草原嗎，野韭菜一片一片的，等到開花的時候采回來，一袋子一袋子的，我媽就醃上，有的是。”

    說起草原他來了興致，繼續說：“除了野韭菜花還有沙蔥，我們那都是給羊吃的，羊最愛吃沙蔥，吃沙蔥的羊肉香，還嫩。沙蔥在我們那養羊，有把沙蔥拿到城拌了吃的，在我們那人才不吃呢。”

    這個草原來的小夥子說完憨憨的笑了。

    “你們那還有啥？”

    “還有啥？”他想了想說：“我們那就是草多，家家有草場，有羊，有牛，有馬，有駱駝，我家以前養駱駝了，現在沒了。每年冬天家家殺羊，殺完了放在外麵凍上，啥時候吃了拿幾塊放進鍋煮，我們那羊肉好吃，我愛吃我們那的羊肉，還有羊肉腸。”

    “你們那煮羊肉咋煮？”

    “羊肉好煮，不是凍的嗎，直接放到鍋，啥也不加，涼水就行，加點鹽，蔥薑啥的都不放，煮熟了就吃，手把肉，可香了，蘸著韭菜花吃更香。”

    “你說的我都饞了。”

    “現在不行，冬天沒啥玩的，夏天有時間我領你去我家，那時候好，我們都在河邊殺羊，殺完了直接在河邊煮。”

    “把鍋也拿到河邊？”

    “是呀，有鍋架，用三輪車拉著，到河邊把鍋支好，燒上火，那邊開始殺羊，羊殺完直接煮，煮熟了坐草地上吃，一邊吃一邊喝酒，唱歌，可熱鬧了。”他說。

    他向我描繪了一幅美麗的草原畫麵，人們坐在草地上，旁邊小河流水，男人們喝酒吃肉，女人們載歌載舞------

    美呀，有時間一定到草原去看看。

    臘月十一母親生日，沒有回去，心挺不好受。

    母親過生日前兩天給林燕打電話問她能不能回去，她說不能，冷鏈這時候忙，天天加班，等過年的時候回去。

    兒子在家，代替我們兩口子給母親過生日吧。

    總感覺挺忙，一天也不知道忙啥，連給母親過生日都回不去。說白了還是日子過得不好，日子過好了，有房有車有錢有買賣，不帶這樣的。

    母親七十六了，說得不好聽點過一年少一年，要是下一個生日想給她過卻過不上的時候得後悔死。

    什都可以等，隻有孝道不能等。等到樹欲靜而風不止，子欲孝而親不待的時候留給自己隻是後悔與遺憾，還有深深的愧疚。年輕的時候想不到這些，有了孩子之後才感覺到，不養兒不知父母恩，這話不假。

    不能回去給母親祝壽，給五姐打個電話，五姐說知道我和林燕回不去，回不去就不用回去，等過年的時候回來就行。

    “媽有大孫子陪著呢，你們不用惦記。”五姐說。

    “家沒調皮吧？”我問。

    “沒有，家懂事，一點不調皮，昨天還和我去二姐家了，二姐夫殺的小雞，我們吃完了回來的。”