熬豬板油也是一件辛苦活，需要先用流動的清水，把豬板油給洗幹淨了。

    這東西長得像豆腐花，這水要是太大了，還會把一些不那牢固的豬板油給衝走；可太小了吧，有可能會衝不幹淨，所以衝的時候，水既不能太大，也不能太小。

    衝洗幹淨後，需要用刀切成小塊。

    柳氏一個人切不過來，之前還喊了呂大丫、朱八妹、林三丫、林四丫過來幫忙。

    幾個丫頭一起幫著，才切出了一鍋的量。

    見要開始熬油了，朱八妹理所當然地搶了更輕鬆的燒灶活。

    她搬著小板凳坐在灶前，手拿著一籃針線活，一邊灶柴，一邊忙活著。

    那張小嘴，也沒停“大嫂，待會兒熬好了，我要吃出鍋的第一碗油渣，放糖的那種。”

    柳氏刷好鍋，將一盆切好的豬板油倒了進去，笑著說道“好，第一碗給你留著。火燒旺點，等出油了再燒小火……”

    她還不忘交代朱八妹，怎燒火。

    “哎，我知道，去年燒過了，我有經驗。”朱八妹臉上帶著笑意。

    剛下鍋的豬板油是滲了水的，那一大鍋，等到它燒出油來還有一段時間。

    柳氏翻了幾下，就去幫忙切豬板油去了“八妹，你盯著點啊，我去幫忙了。”

    “哎，你去吧，我會看著。”

    朱八妹一邊盯著灶，一邊繡著東西，偶爾站起來和幾下。

    感覺鍋的豬板油開始出油了，她就喊了一聲柳氏“大嫂，是不是這樣就可以了？出油了。”

    “哎，我看一下。”柳氏把手的切完，就跑過來看了一下，“沒事，再燒幾下。”

    估摸著時間差不多了，她便不走了，就在這等著。

    直到她感覺的時間差不多了，讓朱八妹改成了小火，留在鍋邊的時間便慢慢長了起來。

    那一大鍋的東西，她需要時不時翻一下，免得底下的焦了，上麵的卻還沒有出油。

    這一鍋東西，熬的時間可不短，差不多要熬到油渣全部變成了金黃色，才算是“全部出油”了。

    一連兩三天，朱家人都在忙這三頭肥豬的事。

    該醃的醃好，該掛的掛好。

    熏臘肉倒不急，還需要醃幾天，才會拿出來熏製。

    趁著這個時間，朱家的男人上山砍了不少鬆樹枝，還挖了一些老樹根子。

    一擔一擔地往家挑，都堆在了後院新修的柴房——一個搭起來的，專門用來放柴火的棚子。

    女人們則洗好了豬下水，把豬腸子挑出來，拌好豬肉，灌起了香腸。

    因為今年多養了一頭豬，葉瑜然又沒打算賣出去，可勁了讓家的兒媳婦折騰。

    從零食開始，什瓜子、糕點、幹貨、炒貨、油炸零食，能準備成什樣子就準備成什樣子。

    水果是早些秋天，葉瑜然讓他們采了山上的野果子，曬幹的幹果，或者醃製的罐頭。

    雖然跟現代沒法比，但在這個時代，這些已經是好東西了。

    茶葉更不用說，從薄荷茶到各種花茶、柚子皮、柑子皮，隻要是日常生活能夠做茶的東西，葉瑜然一樣沒放過。

    弄那多，自然不隻是為了自個家吃，還得準備年後拜年使用。

    哪家帶了些別人家沒有的東西，那就是“臉麵”。